- そば - ガラス1本
- 水 - 2カップ
- キノコ - 60グラム（乾燥林）
- タマネギ2個入り
きのこをすすぎ、ボウルに入れ、暖かい沸騰した水を注ぎます。 約1時間放置する。 または、冷たい沸騰した水でキノコを満たし、夜中に立つことができます。 そばをすすいでください。 そばを中鍋に入れ、2カップの沸騰した水を加え、塩を加えて約20〜30分間、干渉することなく調理する。 火からパンを取り出し、タオルで覆い、カバーしてしばらく放置する。 細かくタマネギとキノコを切り刻む。 フライパンで植物油を中火で加熱する。 玉ねぎを金色の茶色になるまで炒める。 マッシュルームを加え、出来上がるまで炒める。 キノコがすぐに暗くなる場合は、少し水を加えます。 そば粥で揚げたキノコとタマネギを加え、かき混ぜて召し上がります。
サービング：4