タラップ（Brassica rapa L.）は、アブラナ科またはキャベツ科の草本2歳の植物である。 約4,000年前にカブは栽培され、以来、彼女は蒸した、茹でた、バターで揚げた、クヴァスで、または庭から新鮮なものすべてが好きだった。 例えば、ロシアでは、カサリン2世時代にジャガイモがロシアに連れてこられるまで、それは主要な食料品だったので、テーブルにはカブが常にありました。
ターニップはロシアとヨーロッパで長い間、特に冬には最も手頃な価格の野菜でした。 "Repnik"は、カブや麦芽から作られた最も一般的な古いスープと考えられていました。 シベリア産のカブがあり、キャベツの親戚とみなされています。 世界には、根の作物の色、形、大きさがそれぞれ異なる、この植物には多くの品種があります。
カブは「黄金の」野菜と呼ばれ、すべてが異なるビタミンやミネラルが含まれていて組み合わせられているためです。
カブの化学成分。
タラップには、糖質、ビタミン、微量元素、グルコラファファインが含まれています。これは、スルフォラファンの野菜「前駆体」であり、抗糖尿病および抗癌特性が最も強い希少成分です。
また、グルコラファファインは多くの種類のキャベツ、カブ、カリフラワー、ブロッコリー、およびコールラビに見られるが、生物学的に有意な量で見出される。 カブレムにはビタミンA、C、PP、B1、B5、B2、カリウム、カロチン、カルシウム、マグネシウム、リン、硫黄、ナトリウム、鉄、ヨウ素、マンガンが少量含まれています。
ビタミンCのカブは、オレンジ、レモン、キャベツの2倍の量を含んでいます。 しかし結局のところ、彼らはアスコルビン酸の量でチャンピオンです。 カエデのリンは、大根と大根よりも多く含まれています。 カブには人体に必要な無機塩が含まれており、薬効を与えています。
例えば、硫黄塩は、血液を消毒して浄化し、石を膀胱および腎臓に分割する。 さらに、皮膚疾患、様々な感染症および気管支炎のための硫黄の塩は、有益な効果を有する。
マグネシウムはカブに含まれているため、ガンに対する予防措置として使用されています。 それは考慮すべき価値があり、マグネシウムが骨組織にカルシウムを蓄積させるのを助けることができるという事実は骨格を発達させ、骨格を強化し、これは10代の発達する生物にとって非常に重要です。 この事実は高齢者にとっても重要であり、骨を弱体化させ始め、骨粗鬆症発症リスクが高まることを意味します。
有用な特性。
カブの医学的特性は、多くの病気の予防および治療のための民間薬で広く使用されている。 民俗医学では、昔から蕪が使われてきました。 これは、腸や胃を清潔にし改善することができるので、理解できる。 カブには利尿作用と消毒作用があります。 肥満で糖尿病患者には、カブの食事を食べることをお勧めします。 ターニップ低カロリー、さらに、余分なキログラムを失うのに役立ちます。 タラップは、胆嚢や肝臓の病気の予防や治療に役立ちます。 カブの使用は胃腸管の働きを刺激する。 また、カブには代謝を正常化させる性質がある。
新しく絞ったカブのジュースは、利尿剤と去痰剤として使用されます。 それはカブ、カビや奇病の予防に使用され、痙攣性大腸炎、低酸性胃炎には治療薬が使用されています。