現在、約100種類のキノコがあり、食べ物に使うことができます。 キノコは別個の料理としてだけでなく、スープ、サラダ、シリアル、ラグー、ソース、ジャガイモ料理にも加えられます。 彼らはそのような楽しい味があるため、そのユニークな、芳香物質と抽出物質のためにとても人気があります。
ポリザグリボフ
キノコには、鉄、銅、カリウム、コバルト、銅、カルシウムなどの体のミクロおよびマクロ要素に有用な脂肪（1％）、タンパク質（5％超）、炭水化物（3％）が含まれています。
私たちの体には食塩の形で莫大な量のナトリウムを摂取する必要がありますが、現在は食事中に香辛料や缶詰の過飽和状態が多く、健康に非常に有害です。 だからあなたはこの食品の消費量を減らす必要があり、カリウムが含まれている真菌がさらにあります。
マッシュルームでは、カリウム-120mgの生物の毎日の要件が含まれており、良いピッチと歯のためにリンと一緒に暮らす能力が必要です。
カルシウムとリンを一緒に食べると、別々のものよりもはるかに速くなります。 使用する場合、それらの比率は1：1.5であるべきである。 さらに、リン化合物は身体の基本的なエネルギープロセスをうまく流れやすくします。 人は1日0.8gのリンを食べるべきです。
コバルトは赤血球を形成し、体内に欠けていると貧血が現れます。
特にキノコの摂取で得られる人間の生活、銅、亜鉛、マンガンには特に必要です。
有用な特性
- 真菌には18のアミノ酸が含まれており、記憶力、精神活性を発達させ、アテローム性動脈硬化症の発症を妨げる。
- 真菌が豊富な微量元素はすべて、私たちは良い代謝を必要とし、発症リスクと心血管疾患の出現を減らす必要があります。 さらに、これらの微小要素はウイルス感染を妨げる。
- グループB（B1、B2、B6）のビタミンは、正常に神経系に機能することができ、爪、肌および髪の良好な状態に非常に必要である。 これらのビタミンのキノコでは、穀物や野菜よりずっと。
- B-グルカンは免疫システムを強化しますが、これらの物質は腫瘍の出現を防ぎますが、短期間に数百キログラムを使用する必要がある場合に役立ちます。
- メラニンは天然の抗酸化物質です。
- キノコのキチンは重金属を体から取り除きます。
- ビタミンPPは血管の壁を強化し、造血器官にプラスの影響を与えます。 キノコでは、このビタミンは牛の肝臓と同じです。
すべての有用な特性に加えて、真菌には脂溶性のビタミンD、C、Aが含まれています。キノコのタンパク質は卵の2倍、肉の3倍です。
キノコは薬用に使われます。 フォーク医学の神経系を治すために、フライアガリックは肥料、腫瘍、放射線白血球減少症を治療するために使用されています - カバノキのチャガ。オリーブの美味しい白いキノコ（boletus）は抗腫瘍と強壮効果があります。
きのこの害
我々は、キノコを組み合わせることによって多くの人々が病院に入ることを知っています。 その理由は、食用でない食べ物から食べられない菌類、怪しげな場所でのキノコの摂取、真菌の化学的および生物学的組成に対するヒトの活動の影響に関する基本的な情報の欠如などです。 キノコのピッカーは、しばしば、この製品を集めるつりを破壊します。 これは、胃腸管の病気が発生する可能性がありますので、食べ物の虫、軟らかく、熟したキノコを乱用しないでください。 さらに、そのようなキノコはバクテリアであり、菌糸体を更新する。
赤いフライアガリック、薄いタマゴ（フライアガリクス）、フライアガリクス、灰色がかった黄色の額、悪魔のキノコ、シャンデリア、レインコート、ステッチ、ダークな鱗状または素朴なキノコなど、特に危険な20種類のキノコがあります。 多くの場合、もちろん、有毒なキノコではないアウトブレイクがあり、いわゆる食用で、優れた例は薄いブタです。不適切に調理された場合は、中毒になることがあります。 彼らの成長の各期間の真菌は、毒量が異なり、さらに、それは開発と進歩の条件と異なる可能性があります。 専門家は、貧しい乾燥土壌で成長するカエルは、湿った土壌の湿度の高い条件で生育するカエルより毒性が低いと言います。
かなりの量のキノコで発見されたキチンは、人体ではほとんど吸収されない。 したがって、彼らはとてもひどく消化されています。 さらに、真菌が非常に中毒である場合、急性慢性膵炎および膵臓の炎症に至り得る。
キチンの含量が高いため、製品に含まれるパーセンテージの一部には身体が近づくことができません。
13〜14歳の子供はキチンを消化できません。 あなたの子供が身体の中に入り始めないようにするには、キノコを食べさせないでください。
きのこ - これは大気中の放射性化合物から光を吸収する植物です。 収集するときは注意してください。 あなたの健康を損なわないように、環境にやさしい場所を選んでください。
あなたがキノコのために森に行くとき、あなたが間違いなく持っているものだけをバスケットに入れます。 偶然に頼らず、愛する人やあなた自身の健康を危険にさらさないでください。 沸騰した後でさえも、繊維、淡いタバコ、フライアガリック、フライミント、フライミント、フライアガリック、パンサーフライアガリックの6つの真菌が有毒である。 いずれの場合でも、これらのキノコを避けて食べることはできません。
保険の場合は、各キノコをよりよく扱います。 沸騰したキノコも少なくとも15分間沸騰しますが、100度の温度でほとんどすべての有用な物質が破壊されることに注意してください。
あなたがきのこを正しくピックアップしてよく味わったら、彼らはあなたに喜びをもたらすでしょう。 ホステスがいくつかのトリックを知っていることは重要です。 たとえば、キノコをより素早く細かく掘り下げることができます。 キチンのほとんどは脚に含まれていることを覚えているので、キャップよりも小さく切る必要があります。
どのようにキノコを準備しても、キノコ粉とキノコのブイヨンを持つラクダを除いて、すべて重い食べ物です。 しかし、キノコを食べると、この製品は体重の減少に寄与するため、過食や肥満から身を守ることができます。
どのようにキノコを格納するには？
それは、室温で4〜5時間後に二次代謝産物が蓄積し始めるため、できるだけ早く菌類を刈り取ったり処理したりすることを覚えておくことが重要です。 それらをポリエチレンに保存することは不可能です。 真菌が分泌する空気と湿気がないため、腐敗過程が加速されます。 したがって、それらはヒトに有害な物質を形成する。 堅い壁のある容器で冷蔵庫に置くのが最善です。
キノコから作られた料理は、冷蔵庫の粘土やエナメル料理に保存する必要があります。
突然毒性物質が人体に入った場合、それを回収することは困難であり、各人はこれを異なる速度で行う。そのような場合、自己投薬を行うべきではなく、ただちに病院に行くべきである。