オリーブオイルは、多くの人々に知られている薬効があり、健康になりたい人の食事の中で最も重要な製品の1つです。 今日の記事では、オリーブオイルの主な用途について説明します。
最も一般的な美容と健康のオイルであるオリーブオイルは何を知っていますか？
すべての聖人の祭りが終わった11月には、毎年、オリーブが空気中で腐敗したり酸化されたりせず、油分の質が著しく低下するため、手作業で収集するのがベストです。 そして、集まりから圧搾までの時間は、できるだけ少なくする必要があります。 1Lの油が10 -15kgのオリーブで得られる。 最も貴重で有用なのは、最初の冷間プレスです。 油の品質を判断することが可能なその酸価は1である。そのような数の指定は必然的にボトルラベル上に存在しなければならない。 酸価が2以下であれば、オリーブのすべての栄養的および有用な特性を保持した優れた油を手に持っています。 そしてこれらのユニークな特性は、オリーブオイルを絶えず使用している人が食べることを可能にするような重要な量を有し、健康であるだけでなく、若くて美しいままである。 Sophia Lorenの美味しくない美しさの主な秘密の1つは、空腹の毎日のオリーブオイルの大さじです。 クレオパトラでさえ、朝食前のこのオイル摂取は強制的な朝の儀式であり、オリーブオイルも彼女の有名なミルクバスに加えられました。 そして、古代ギリシア人は、午前中に油を飲んで、それを蜂蜜でつかまえ、その効力を改善すると合理的に信じていました。 彼らにとって、オリーブはいつも勝利者の象徴であったことは不思議ではありません。 それでもPlinyは、「2つの液体は人体にとって非常に有用である - これは内部で消費されるワインで、体が潤滑するオリーブオイルである」と書いている。 両方の液体は木々によって供給されます。 むしろ、ワインを使わなくても油を使わずに行うこともできます。 オリーブオイルは私たちの体に100％吸収される唯一のオイルですから。 これはその化学組成です：多くの一不飽和脂肪はコレステロールのレベルを低下させ、ポリフェノールと抗酸化物質は老化から細胞を保護します。 また、オリーブ油の摂取は、アテローム性動脈硬化症の予防、消化器系の疾患、骨組織の成長を改善し、視力に役立ちます。 さらに、がんのリスクを軽減します。 例えば、日焼け後に皮膚にオリーブ油を塗布すると、柔らかくて弾力的であるばかりでなく、皮膚細胞の悪性変性プロセスも妨げられます。 そういうわけで、地中海の住民は熱い太陽を恐れることは全くありません - オリーブオイルはダイエットの基礎であり、自分自身を世話する手段の一つです。
既に上述したように、最も有用な油は、最初にコールドプレスされた油である。 それは濃く濃く、当然、熟していません。 その味と香りには、アーモンド、ハーブ、リンゴ、そしてわずかな苦味の色合いが含まれています。これは、オイルが新鮮であり、正しく調理されていることを示しています。 もちろん、最初の油を精製し、同じ油を加えた結果として得られる精製されたオリーブ油もある。 その色は軽く、エキストラバージンオイル特有の苦味もありません。 そして、一般的に、オイルは明るい黄色から暗い金までの色をもち、さらには緑色で飽和することもあります。 これは様々なオリーブとフルーツの成熟度によって決まります。 イタリアとギリシャでは、オリーブが早く回収されるので、そこからの油は通常緑色で、イタリアからはその色が黄色に近くなります。
しかし、オリーブオイルがどこから来ても、それは同様に有用です。 健康を増進し、美容を改善する簡単なレシピがいくつかあります。 肝臓を毎日浄化するには、空腹時にレモン汁を入れたオリーブオイルをスプーンでとります（レモンは蜂蜜で変わることができます - 肝臓は唯一喜ばれます）。オリーブオイルとアーモンド油を混合し、軽く熱し、一杯の蜂蜜、少しのコニャック、少量のマスタードパウダーを加え、混合物を暖めて1時間毛髪につけます。 バニラ、ニンニク、スパイシーなコショウなど、スパゲッティ用の古典的なソースを入れ、オリーブオイル、蜂蜜、酢、刻んだニンニク、スパイスなどを混ぜてパルメザンと一緒に振りかける方法があります。 この混合物では、ローマ人は通常、焼きたてのパンのパンを浸した。
理想的には、オリーブオイルはダイエットの中でしっかりした場所に置くべきです：サラダ、スナック、ドレッシング、ソースに加えてください。 オリーブ油には赤熱野菜の有用性を高める性質があることが科学者によって証明されているため、トマトは唯一の揚げ物であることが証明されています。 あなたはすでにこのデュエットの効果を発表しましたか？ さらに、熱処理を繰り返しても発癌性物質はオリーブ油には現れないことも知られている。
そしてメモにもっと：冷蔵庫ではなく、暗い棚にオリーブオイルを入れなさい！ 貯蔵期間は1.5年以下である。 そして、ダイエットのファンのために、私はLeonardo da Vinci自身の言葉を引用します。「オリーブオイルなしでは良い食事は不可能です」
この奇跡のエリクサーをあなたの人生に加えてください。健康と美が成功への道のりで最も信頼できるヘルパーであるため、すべてが時計のようになります。