- 揚げ唐辛子 - 1個
- カボチャの種子 - 1/4ガラス（揚げ）
- ニンニク - 歯1本
- 黒コショウ - 1/4ティースプーン
- 塩 - 小さじ1杯
- 菜種油 - 1/2カップ
- 赤ワイン酢 - 2アート。 スプーン
- パルメザンチーズ - 3商品 スプーン
- チラシの束 - 1ピース
- ヨーグルト - 3/2カップ（低脂肪含量）
- エビ - 50個
1.ニンニクをプレスに通します。 チーズを焼く。 チラシをチョップ。 七面鳥の唐辛子を半分に切って、種を取り除き、切った面を箔の上に置きます。 2.ベーキングトレイに置き、大きな黒い斑点が剥がれるまで8-10分間オーブンで焼きます。 フォイルを広げ、コショウが5〜10分間冷却されるようにします。 ペッパーをはがす。 3.チリ、カボチャの種、ニンニク、コショウ、塩、菜種油、赤ワイン酢、チーズをブレンダーやフードプロセッサーに入れます。 約10秒間ビートし、その後に徐々にシラントロを加えます。 必要に応じて、ガーニッシュのためにいくつかのチラントロの枝を脇に置きます。 4.ヨーグルトをミディアムボウルに入れ、泡立てます。 混合成分をヨーグルトに加え、よく混ぜる。 5.得られた混合物にエビを加えます。 少なくとも3時間冷蔵庫に入れてください。 shishケバブを調理する前に20分間、竹の串を水中に立ててください（焼けないように）。 6.グリルを予熱します。 それぞれの串に5〜6個のエビを紐でつなぎます。 食べるまで中程度の熱で約10〜15分炒める。
サービング：6