- 子羊 - 2キロ
- 植物油 - 1杯のガラス(驚くことではない - ウズベキスタン料理は一般的に脂肪が多く、このためにはこの量のオイルが必要です)
- タマネギ - 0.5キロ
- ニンジン - 0,7キロ
- ジャガイモ - 1キログラム
- ニンニク - 5個(5頭のニンニク;))
- トマト - 2〜3個
- 唐辛子(ポッド) - 1個
- ベイリーフ - 2~3個
- 塩 - 第1段階。 一杯
- 黒胡椒地 - 味わうために
- ジラ - 味見する
- Cilantro - 味わうために
このレシピでは、非常に密閉された密閉カバーを備えた大型ボイラーまたは大釜が必要になります。 これは重要な条件です。調理プロセスの重要な部分は蒸し焼きになります。 だから、ウズベキスタンの肉のレシピ:1.ジャガイモをきれいにする。 中程度の大きさの塊茎は刈り取る必要はないが、むしろ大きめの塊茎は「泡沫化」できる。 2.我々は植物油をよく暖め、それをそれに浸して大きな穀物(少なくともグラム100)の子羊にする。 ミックスして肉が静かになるまで待ってください。 それが起こるとすぐに、私たちは火を平均レベルまで下げ、蓋でふたを覆います。 3.肉が焙煎される10分の間、タマネギとニンジン(大輪と太い棒)をそれぞれ切る。 切断の過程で、カエルを1〜2回開き、肉を混ぜる。 その後、再びふたをしてカバーする。 4.タマネギとニンジンを入れます。 数分後、タマネギがすすぎ落ちて、ジュースを放り出したら、ローレルの葉、ピーマン、ニンニク(ピラフのように小塊を浄化しない)とトマトを重いものに細かく刻んでコールドロンに入れましょう。 5.数分後、塩、ジル(クミン)、黒コショウ、ジャガイモを加えます。 6.蓋を覆い、火を最小限に抑えて他のことをやります.1時間半以内にキッチン内に私たちの存在は必要ありません。 主な問題は、息をのむような臭いから壁を登ることではなく、すべての部屋に持続的に漏れることです。 ウズベキスタンで完成した肉は柔らかく、ほとんど茹でられた羊肉で、厚い野菜のソースには腐敗したジャガイモです。 それを細かく切り刻んだ緑のコリアンダーで振りかけると、寒くなるまでもっと早く食べる。 今、あなたはウズベキスタンで肉を作る方法を知っています。 この繊細で美味しい料理を調理するには、素敵な食欲と幸運をお持ちください! ;)
配信:7-10