ケーフルの豚肉ケーフルソースで豚肉を調理しているため、肉は非常に柔らかく、文字通り「口中で溶け」、軽い酸味、口当たりの良いアロマが得られます。 そのような肉を沸かしたジャガイモで提供し、肉を消火する過程で得られるソースに水を注ぐ。
成分：- ポークパルプ550g
- レモンジュース1杯。 l。
- ニンニク2クローブ
- オニオンホワイト1 pc。
- 水沸騰75 ml
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- パプリカ甘い粉0.5 tsp。
- 塩0.75 tsp。
- ケーザー26個。
- ケフィア250 ml
- ひまわり油80 ml
- ケフィアに豚肉を作るには、豚肉、ケフィア、ケイパース、茹でた水、ヒマワリの精製油、タマネギ、ニンニク、塩、レモン汁、黒胡椒、甘い粉のパプリカが必要です。
- ステップ2玉ねぎを清潔にし、粉砕し、ヒマワリの精製油で透明になるまで揚げる。
- ステップ3オニオンケフィアでフライパンに注ぐ。
- ステップ4ソースを混ぜ、塩、粉砕したパプリカ、黒胡椒、レモン汁を加えます。 ソースをもう一度炒めて、それを沸騰させる。
- ステップ5ポークを大きなピースに切り、ケフィアソースを入れる。 5分間高めて加熱する。
- ステップ6肉片を回転させ、さらに3分間加熱し続けます。
- ステップ7フライパンの全内容物（ソースと一緒の肉）を鍋または小さな鍋に移し、沸騰した水を上に置き、蓋で覆い、高熱で沸騰させ、火を最小限に抑え、ケフィアの豚肉を約40分間消す。 40分後、ケーパースと刻んだニンニクを鍋に加えます。 炒め、3分間ウォームアップし、コンロから鍋を取り除く。
- ステップ8私たちは昼食のためにホットフォームでケフィアで煮込んだ豚肉と、茹でたジャガイモを使った理想的なオプションのおかずを提供します。 私たちは結果として得られるソースを皿に注ぎます。