- ラム - 400グラム
- ジャガイモ - 4個
- ニンジン - 4個
- 弓 - 4個
- クミン - 1/2ティースプーン
- ウースタースキーソース - 2アート。 スプーン
- パール大麦 - 1日目。 一杯
- バター - 50グラム
- 小麦粉 - 50グラム
- 塩とペッパー - - 味見する
1.子羊の脂肪を少し切って中火のフライパンに入れます。 脂肪を中火で溶かします。 オーブンを180℃に予熱します。 2.タマネギを大まかにチョップする。 ジャガイモをはがし、4個に切ります。 ニンジンを剥がし、粗い切片にします。 3. 5〜10分後、フライパンから脂肪を除去して捨てる。 中火で約3分間脂肪中のマトンを炒め、1.5分後に裏返しにする。 鍋に羊肉を畳んで残りの脂肪にニンジンとタマネギを2分間炒め、しばしば成分をかき混ぜて裏返します。 4.鍋に羊肉にタマネギとニンジンを入れる。 塩とコショウで味付けしてください。 ウースターソース、パールカツオ、ミートンスープを加えてください。 ジャガイモを上に置きますが、残りの成分とは混ぜないでください。 ジャガイモを味付けするために塩と胡椒をさらに加えてください。 フライパンで蓋をして予熱したオーブンに入れて1時間煮る。 5.中火で鍋にバターを溶かし、小麦粉と泡立て器を混ぜる。 混合物が鍋の底にくっつかないように、常に2分間炒める。 6.オーブンからパンを取り出し、小麦粉とバターのドレッシングを注ぎます。 キャロウェイの種を振りかける フォークや泡で素早く炒める。 必要に応じて、塩とコショウを追加します。 7.カバーされたパンの鍋をオーブンの中に10分間戻します。 赤ワインやギネスを使ってテーブルでお召し上がりください。
サービング：4