焼き茄子ぬいぐるみは世界のすべての国で用意されています。 そして各地域はレシピに独自の調整を行います。 トルコ人はナスを米や干しぶどうで食べるが肉は食べない。 ジョージアでは、彼らはクルミの詰め物を持ったファリアナスの料理が好きです。 しかし、インド人はこの野菜にゴマ、ピーナッツ、ニンニク、様々なスパイスを詰め込みます。 スラブ緯度では、トマト、ピーマン、タマネギなどの野菜から最も多く調理されます。 このレシピは、茄子の詰め物をテーマにしたイタリア語のバリエーションです。 もちろん、イタリアのパルメザンチーズの好きな製品に出会うことができます。 チーズは特にナスと調和しており、優しさと美しさを加えています。
成分：- ナス500 g
- モッツァレラチーズ250 g
- チーズパルメザン100 g
- バジル紫色の新鮮な0.5束
- オリーブオイル25 ml
- プロバンスハーブ1 tsp。
- ペッパーブラックグランド5ピンチ
- ブレッドクラム1大さじ。 l。
- 塩1 TSP。
- ステップ1ナス、モッツァレラチーズ、パルメザン、新鮮なバジル、ブレッドクラム、オリーブオイル、オリーブオイル、塩、コショウを取ります。
- ステップ2ナスを洗って、カットして中央を取り出します。 内側からの塩の茄子。
- ステップ3ナスの肉が大きく切り刻まれます。
- ステップ4フライパンにオリーブオイルを加えて、オレンジオイルと塩でナス肉を3〜5分炒めます。
- ステップ5深いボウルで、ナス、モッツァレラの肉、パルメザンの半分、バジルの葉、大さじ1のブレッドクラム、塩を味と胡椒に混ぜる。
- 成分を均質な塊に混合する。
- ステップ7パンを羊皮紙で覆い、ナスの半分を並べ、細かい肉で詰める。
- ステップ8パルメザンの2番目の部分は、細かく叩きつけられます。
- ステップ9ナスにパルメザンを振りかけ、200℃で25分間焼く。
- ステップ10焼いたナスはサワークリームまたはマヨネーズを添えた。