- ナス - 2,3キログラム
- ニンジン - 1/2キログラム
- タマネギ - 100グラム
- ニンニク（歯質） - 6-8個
- パセリ（根） - 100グラム
- パセリ（ハーブ） - 20グラム
- 塩類 - 40グラム
- ヒマワリ油200グラム
- セロリの葉 - 7-9枚（オプション）
どのように冬のために詰めたナスを調理する？ 1.ナス洗浄、尾を取除く。 それぞれに縦のポケットを切り、縁から数センチの距離を置いてください。 2.次にナスは塩水で30-40分間調理します。 ナスが調理されたら、それらを火格子の上に置き、ガラスが過剰な液体であるように、負荷で押してください。 冷却する前に負荷をかけておきます。 3.ナスが液体を取り除いて冷めたら、充填物を準備する。 タマネギは皮をむき、小さな立方体に切り、ひまわり油で黄金色になるまで炒める。 ニンジンとパセリの根を剥がし、ストリップに切り、別の鍋の油で揚げる。 炒めたニンジン、ルーツ、タマネギを炒める。 それらにパセリを加え、塩を加えて再び混ぜる。 それを冷やそう。 4.茄子の詰め物やラップセロリの葉やしっかりと紐を結ぶ。 5.詰めたナスを瓶に入れ、細かく切り刻んだニンニクを入れて捨てる。 銀行は材料やガーゼを（蓋の代わりに）包み込み、涼しい場所に3日間放置する。 6. 3日後、ナスにヒマワリ油を注ぎます。ヒマワリ油はまず沸騰させてから冷却しなければなりません。 必要なヒマワリ油の量はナスの敷地の密度によって決まりますので、目で見積もってください。 油はアワグニアの最上層を1.5cm覆うべきである。 7.蓋をしてナスを閉じます（ロールアップしないでください）、それだけです！ ぬいぐるみのナスは準備ができています！ お味噌汁！
サービング：10