料理の歴史の研究者の中には、イギリスのクイーンエリザベス1世によってチェリーパイのレシピが発明されたと主張している人もいます。アルビオンの岸辺から、チェリーで焼くファッションはヨーロッパに行きました。 アメリカ人は甘くて酸っぱいジューシーなデザートがとても好きで、特別な休日を与えても、今は毎月2月20日に「チェリーパイの日」に流暢な印を付けました。
チェリー、コテージチーズ、サワークリームのサンドケーキ
この焼かれたデザートは、伝統的なチーズケーキをいくらか思い起こさせるものです。 濃厚なカードとクリーム状の詰め物は、酸性の桜を微妙に柔らかくし、皿に心地良く甘いクリーム色の味を与えます。
必要な成分
テストのために
- 砂糖 - 125 gr
- バター - 150 gr
- バニリン - 1 tsp
- 小麦粉 - 大さじ2
- 卵 - 1個
- ベーキングパウダー - 1 TSP
- 塩
充填のために
- コテージチーズ9％ - 350 gr
- サワークリーム20％〜200 ml
- 砂糖 - 2/3
- 卵 - 1個
- でんぷん - 大さじ1
- フレッシュチェリー - 300 gr
- バニラ
ステップバイステップの指示
- 生地のために、油、砂糖、バニリンは木製のスプーンを粉砕する。
- 卵の中を走り、均質な粘稠度になるように混ぜる。
- 別のボウルに、ベーキングパウダー、小麦粉、塩を混ぜる。 混合物をふるいにかけて油糖塊に移し、スプーンでよく混ぜる。
- 生地をボールに巻きつけて、食品フイルムを包んで1.5時間〜2時間冷蔵庫に入れます。
- チェリーチェリー、乾燥し、それらを排水する。
- クリーミーなコテージチーズを細かく刻むには、サワークリーム、砂糖、卵、でんぷんと混ぜる。 次にすべての成分をミキサーで混ぜる。 結果として得られる質量は軽く風通しが良いはずです。
- 冷蔵庫から生地を取り出してください。 大きなケーキで手作業で混練し、シリコンの底部を分配し、少なくとも3cmの高さで縁を守ってください。
- 生地にクリームチーズと酸っぱいクリーム、果実がいっぱい。
- 半完成品の形態は、加熱オーブンに送られ、180℃の温度で35〜40分間焼き付けられるべきである。
- ケーキを取り出し、冷却のために20分与えてから、型から取り出してください。
- 奉仕する前に、粉末の砂糖を振りかけ、新鮮なミントの葉で飾る。
Julia Vysotskayaのチェリーとウィーンのパイ
よく知られているテレビの発表者は、このレシピのためにチェリーパイを作ることを勧めています。 準備は深刻な努力を必要とせず、料理は美味しく、満足して、非常に美しい外観に変わります。
必要な成分
- 新鮮なチェリー - 450 gr
- 砂糖 - 150 gr
- 最高級の小麦粉 - 200 gr
- バター - 180 gr
- 卵 - 4個
- ベーキングパウダー - 1 TSP
- 粉砂糖 - 50 gr
- バニラの液体抽出物 - 10滴
- アーモンド - 100 gr
- 海塩 - ピンチ
ステップバイステップの指示
- 桜の洗濯は、ガラスが余分な液体であるように、コランダを投げ、石を削除します。
- 冷蔵庫からオイルを取り出し、柔らかくしておきます。 それがプラスチックになるとき、軽く、クリーミーな一貫性まで砂糖で泡立てる。
- 順番に卵、小麦粉、バニラ、ベーキングパウダー、塩の量の半分を入力するために泡立てを停止しないでください。 最後に残りの小麦粉を加えて軽く混ぜる。
- 取り外し可能な形のオイルを取り出し、そこに生地を置きます。 サクランボを上に置き、アーモンド、細かく刻んだ薄板を振りかけ、180℃に予熱したオーブンに送る。
- 30〜35分間焼く。 その後、型から取り出して、砂糖パウダーでそれを飾り、それをテーブルに提供します。
パフ・ペストリーのパフ・チェリーケーキ
このレシピは、新鮮なチェリーから作られた非常に繊細で溶けやすいパフケーキを作ります。 既製の生地を使用しているので、準備に時間がかかります。
必要な成分
- パフペーストリー - 1 / 2kg
- フレッシュチェリー - 1 / 2kg
- バター - 30 gr
- 砂糖 - 100 gr
- パン粉 - 3大さじ
- デンプン - 2大さじ
- 粉砂糖
ステップバイステップの指示
- チェリーフィリングには、茎や骨がなくて洗ってから、深い容器に入れ、軽く砂糖を振りかけ、台所のテーブルに2時間放置します。
- ジュースを小さなエナメルの鍋に分け、砂糖と混ぜ合わせて、ストーブに入れ、低温で沸騰させる。 大量に燃えないように、常に木製のスプーンでかき混ぜる。
- シロップが沸き始めると、澱粉を慎重に入れ、塊が完全に溶解するまで混合します。
- 熱から取り除き、よく冷やしてベリーに注ぎます。 同じパン粉のパン粉を注ぎ、完全に混ぜ合わせて、チェリーを傷つけないようにしてください。
- 生地を半分にカットし、薄いケーキに2本巻く。
- ベーキングシートをベーキングペーパーで広げ、その上に最初のケーキを置き、ベリーの全量を上に置き、それらを第2の地殻で覆う。 生地の端を優しく切る。
- オーブンを200℃に予熱し、パイと一緒にベーキングシートを20〜25分間送る。
- デザートをやや冷めて、部分に切り、粉状の砂糖を振りかけて、ホットドリンクやアイスクリームでテーブルに召し上がった。
急いで凍ったチェリーを持つシンプルなパイ：写真付きのステップバイステップのレシピ
この珍味は非常に迅速に調理することができ、家に予期せず来たゲストを扱う。 ベーキングはやわらかく珍しく風通しが良い。 あなたが顕著な桜の酸味を中和したい場合、いくつかの甘いリンゴがベリーの詰め物に加えられます。
必要な成分
- 卵 - 4個
- 小麦粉 - 250 gr
- 砂糖 - 250 gr
- 種なしの凍結チェリー - 800 gr
- ヒマワリ油 - 大さじ1
- バニラシュガー - 1袋
ステップバイステップの指示
- 冷蔵庫からチェリーを取り出し、解凍して分離した液体を排出する。 次に、ベリーを紙ナプキンの上に置き、できるだけ湿気が紙に吸収されるようにします。
- 卵はミキサーで叩いて徐々に砂糖を注ぎます。 塊が風通しになり、砂糖結晶が完全に溶解したら、塊を混ぜずに、小麦粉に徐々に注ぎます。 最後に油を注ぐ。
- 耐熱性のある形で、生地の2/3を注ぎ、ほとんどの果実を注ぎます。 残りの生地を加え、ベリーと共に飾る。
- オーブンで200℃に予熱し、30分焼く。
- 奉仕する前に、ケーキにサクラシュガーパウダーまたはココナッツチップを注ぐ。
マルチバークでチョコレートケーキ「ドランクチェリー」を作る方法
このレシピで作られたデザートは、非常に美しくておいしいことが分かります。 アルコールを含浸させたチェリーフィリングは、料理に特別な味わいを与えます。 生地の珍しい柔らかさと風通しは、タンパク質と卵黄の別々の泡立てによって達成することができます。