とにかく、ソースなしのスパゲッティ、肉なしのソーセージ

言うべきではないが、イタリア人は食べ物についてたくさん知っている。 彼らの料理は、通常、心のこもった、非常においしいです、そして、彼らは十分に迅速に準備されています。 多くのグルメの心を勝ち取った有名なイタリアの珍味 - スパゲッティだけに価値があるものは何ですか？ これらのパスタは、イタリアの料理の皿のほとんどの基礎です。 それらはスープとパスタキャセロールの調製に使用されますが、スパゲティは独立した料理として用意されており、さまざまなソースの下で提供されています。 これはパスタにジューシーさと味の完全さを与えるソースです。 スパゲッティのソースとソースのレシピが何であるかについて、この記事から学びます。

スパゲティのための様々なソース

かなりの量の液体調味料、肉汁とソースがスパゲッティに加えられています。 それらのうちのいくつかは肉とトマトの使用に基づいており、他の成分はクリームまたはサワークリームであり、他は新鮮なハーブ、ニンニク、ホースラディッシュまたはレモンで作られています。 それらはすべて自分たちの方法でおいしくて面白いですが、スパゲッティに水を供給するために広く使われている最も有名なソースがいくつかあります。 主な選手権はボローニャソースに与えられる。 それは主に肉サプリメントと一緒に使用されます。 相違する競争相手のBolognese - シーフードと完全にマッチしたナッツを切ったクリーミーなソース。 これらすべての有名なレシピを詳しく見てみましょう。

ボローニャ - スパゲッティのトマトソース

成分：

• トマト - 500 g
• トマトペースト - 100 g
• 豊富なブロスのスープ - ガラスの4分の1
• セロリの根
• 半分の中球
• ベーコン - 100 g
• 豚肉または粉砕牛肉 - 200 g
• 白ワイン - 100 ml
• 粉砕ナツメグ
• 塩と味

準備はトマトで始まります。 このためには、それらを皮から分離し、それらを大量に粉砕する必要があります。 ブルの心臓タイプによれば、肉質の種類のトマトが最も適しています。 この塊にトマトペーストとブロスを加え、よく混ぜる。 玉ねぎの半分とセロリの根は中央の肥えた部分にこする。 これらの製品はまた、トマトの塊に投入される。

ベーコンを細かく切った後、細かい肉を入れたフライパンで炒める。肉の包帯が黄金色になったらすぐに白ワインを注ぎ、さらに10分間染色して残りの成分を加えます。

最後に、地上のナツメグと塩を振りかけて味を整え、よく混ぜる。

クリーミーナッツソースのスパゲッティ

その優しさと控えめな味のため、このタイプのソースはシーフードに優れています。 それを調理することは難しくありません。 このレシピに必要なもの：

• クリーム低脂肪 - 400 g
• クルミまたはヘーゼルナッツ - 200 g
• ニンニク - 2クローブ
• パセリ
• 塩、黒胡椒

まず、ナッツに進みます。 私たちはその柔らかさを達成する必要があります。 これを行うために、我々は液体をデカントしなければならない後に、5分間沸騰した水で細断したナッツを下げる。 調理したナッツをクリームに加える。

ニンニクは細かくパセリを絞った後、これらの成分を主成分に切り、最後に塩、胡椒とよく混ぜる。

あなたは2つの一見難しいレシピを学びました。 実際、複雑なことは何もありません。 スパゲティのための準備されたソースは、パスタをパノラマで一新したものです。 確かに - あなたの家族はあなたの料理の創造に喜ばれるでしょう！