鶏肉ソース
クルミ（50g）はミキサーを均質な塊に切り刻む。 ナッツ混合物に200mlのチキンブロス、粉砕したニンニク、塩、パプリカ、黒胡椒を加え、よく混ぜる。
- マスタード
300mlの35％クリームと2 tbspを混ぜる。 チキンスープのスプーンと厚いシロップの一貫性まで混合物を蒸発させる。 塩、コショウ、1大さじを加えなさい。 一粒の細かいマスタードを入れ、直ちに熱から除去する。
- プロヴァンス
バター30gを溶かし、小麦粉50gと炒めた玉ねぎ2個を加えます。 3分間ひずませる。 3カップのチキンブロスで、4 tbspを薄くします。 トマトペーストのスプーン、マスタードティースプーン1個、サワークリーム200g。 両方の質量を混合する。
- クリーミー
Spasseruyte小麦粉（大さじ1杯）を大さじ1杯。 バターのスプーン。 150mlのチキンブロスを添加し、連続的に撹拌し、次いでクリームを加える。 3分間保持する。 火の中で、かき混ぜる。 押されたニンニク2クローブを加えなさい。
チキンスフレ
鶏肉を茹でる。 パルプを分離し、数回肉挽き機に通す。 結果の質量をよく擦り、塩、生卵黄、クリーム、濃い泡、原タンパク質、塩を加え、すべてを穏やかに混ぜる。 スフレをバターフライパンに置き、表面を平らにし、油を振りかけてオーブンでスフレを焼く。 スフレが焼かれたフライパンでお召し上がりください。
- チキン - 1個。
- エッグ - 1 PC。
- クリーム-3大さじ。 スプーン
- バター1大さじ。 スプーン
- 塩
豆とチキンスープ
- チキン
- 豆-200 g
- 玉ねぎ1個。
- フェンネル - 1根
- ニンジン - 2個。
- チキンスープ
- マリネされたトマト - 400 g
- ニンニク - 2クローブ
- パセリ - バンドル
- ドライローズマリー1ティースプーン
- 塩、挽いた黒コショウ
1.5リットルの水で鶏肉を煮る。 鶏肉をとり、小さなものに切り分けてください。 豆を6カップの水で注ぎ、沸騰させ、熱を下げて蓋をはずして10分ほど煮る。 熱から取り除く。 カバーをして1時間放置する。 豆を排出し、すすぎなさい。 タマネギとニンジン、細かく切ったフェンネルの根、ニンニク、パセリ、ローズマリー、コショウをソースパンに入れます。 豆の上に、鶏のスープを注ぐ。 覆い、低温で2時間煮る。 鍋にチキンとトマト、塩、胡椒を入れておいてください。 カバーし、さらに30分間火をつけてください。
レモンとローズマリーのローストチキン
小さなボウルに、乾燥した新鮮なローズマリー、粉砕したニンニクを混ぜる。 このチキンの混合物を内側と外側にこすります。 レモンを半分に切って、それらからジュースを絞り、それらを鶏肉にします。 塩をしてください。 レモンの半分を鶏の中に入れてください。 首から爪楊枝で鶏の背中に皮をつけ、脚と背を結び、背中の下に羽を折る。 チキンを入れたオーブンに190°に加熱したベーキングトレイを1時間半入れてください。 時々、水分と水分を入れて鶏肉に水を注ぎます。 鶏肉をオーブンから取り出し、ペーパータオルで覆い、10分間放置する。
- 新鮮なローズマリー2大さじ。 スプーン
- 乾燥ローズマリー2 tsp。
- ニンニク - 2クローブ
- ブロイラーチキン-1個。
キエフのカツレツ
鶏を背中に置き、翼を切って、鋭利なナイフで肋骨に沿ってやさしくスワイプして、両側からフィレットを分離する。 上腕骨と一緒に乳を切る。 それは骨の上に2つの胸を、そして各部分の内側に小さなフィレの小片を描く。 フィレットを皮膚から剥がす。 それらを内側に置く。 小さなフィレットで腱をはずします。 両側に沿って中央からフィレットを切り、開いた本の形で各片を広げる。 食べ物のフィルムの2つの層の間に入れて、やさしく拍動する。 充填物を準備する。 パセリを細かく細かく刻む。 チョップドグリーン、塩、大さじと混ぜた軟化したバターは、2本の松の円錐形の形をしています。 冷凍庫に5〜7分間入れてください。 塩漬けのフィレとコショウ。 大きなフィレの真ん中には詰め物が置かれています。 すべての側面に小さなフィレットを慎重に閉じて、細長い形状のカツレツを形成し、穴がないようにします。 冷凍庫のカツレツを7〜10分間拭いてください。 ボウルの中で、塩のピンチで軽く卵を打つ。 別の方法として、ブレッドクラムを注ぐ。 卵のカツ丼を軽くたたいてから、パンくずを入れます。 もう一度卵に浸漬し、再びパン粉を掛けて二重パン粉を得る。 深いフライパンで、植物油を加熱する（理想的にはカツレツを覆うべきである）。 2つの側からざらつきのある地殻に（約5分）揚げる。 ベーキングシートにそれらを置き、予熱したオーブンに180-190°の間10分間入れてください。 オーブンから取り出し、直ちにお召し上がりください。
ブロッコリー入りサラダ
ソースを準備する。 このためには、小さなボウルに軽いマヨネーズまたはサラダドレッシングとアップルサイダー酢を混ぜます。 ブロッコリーを塩水で6〜8分間茹でる。 冷たい、花序を分解する。 ホイルで鶏の胸を包み、予熱オーブンで180°に6〜10分間置きます。 冷やす。 ベーコンのスライスを鮮明になるまで炒める。 赤いリンゴとチキンの小片に切り分けます。 大きなボウルでは、ゆでたブロッコリー、チキンフィレット、リンゴをかき混ぜる。 鮮やかなソースを加え、ぱりっとしたベーコンを振りかける。
キノコとトマトソースのチキン
- チキン1 PC。
- 冷やしたチキン脂肪 - 2 tbsp。 スプーン
- きのこ-100 g
- トマトソース - 150-200g
- パセリ - バンドル
- 塩
鶏肉に塩を加え、金色の茶色になるまでパンで炒める。 細かくキノコをチョップし、鍋に加え、溶かした鶏肉を加え、20分間弱火で煮る。 揚げた鶏肉を小さな部分に切ったり、骨を使って小さな部分に切ったりする。 鶏肉を耐熱皿に入れ、煮込んだキノコを加え、トマトソースを注ぎ、蓋で皿を閉めて15〜20分間炊きます。 奉仕する前に、チョップハーブで鶏肉を振りかける。 揚げたポテトを添えて。
カレー、ライス、リンゴのチキンスープ
大きな鍋で細かく切り刻んだセロリ、オリーブオイル、ニンジン、タマネギで約5分間炒める。 鶏肉を茹で、ブロスから取り出し、骨がないようにする。 チキンを細かくチョップ。 鍋に800mlのブロス、細かく切り刻んだリンゴ、米、カレー、乾燥タイムを入れます。 沸騰させて、熱を下げてください。 米が柔らかくなるまで蓋の下で15-20分間調理する。 クリームと大さじ2を混ぜる。 小麦粉のスプーン、塩、鍋に注ぐ。 泡が出るまで、沸騰させて、濃くする。 鶏肉を加えて、再び混ぜ合わせてください。
- セロリの茎 - 2個。
- ニンジン1 PC。
- タマネギ - 1個。
- オリーブオイル - 2大さじ。 スプーン
- アップル - 1 PC。
- 長い穀物米 - 50 g
- カレー-2 tsp。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン
- チキン-1個。
- 乾燥タイム
- 塩
サンドイッチ "シーザー"
- 鶏の胸部 - 4個。
- シーザーサラダドレッシング100 g
- オリーブオイル - 4 tsp。
- ニンニク - 歯1本
- ciabattaのパン（またはハンバーガーのハンバーガー）4個。
- 新しいサラダの小さな葉8個。
- ガレージパルメザン-50 g
- ブラックペッパーを粉砕する。
グリルで鶏の胸肉を12〜15分間炒めます。 5分間。 準備が整うまで、サラダドレッシングの半分をグリースします。 オリーブオイルと粉砕したニンニクを混ぜる。 ciabattaを半分にカットし、得られた混合物でスライスを潤滑します。 グリルに約2〜3分間置いてください。 サンドイッチを準備する：シババッタの下半分にいくつかの部分に鶏の胸をカットし、レタスの葉を入れ、ドレッシングを注ぎ、チーズとコショウを振りかける。 後半をカバーする。
乾燥したアプリコットとバジルのチキンロール
ペストソースには、ミックスバジル、ドライアプリコット、クルミ、パルメザン、オリーブオイル、ニンニクをミキサーで混ぜます。 鶏の胸をすすぎ、ペーパータオルで乾かしてください。 半分にカットします。 乳房の各半分をわずかに叩いて、食品フィルムに入れて、中央から端にかけて、約4mmの厚さにします。 塩をしてください。 胸にペーストソースを塗ります。 ロールをロールからはずし、エッジを木のつまようじで固定します。 フライは18-20分間グリルを転がし、1回回転します。 仕上げの5分前に、アプリコットジャムでロールにグリースを塗ります。
- バジル - いくつかの枝
- 乾燥アプリコット - 70 g
- ウォールナッツ-50 g
- 粉砕されたパルメザン - 2 tbsp。 スプーン
- オリーブオイル - 2大さじ。 スプーン
- ニンニク - 2クローブ
- 鶏の胸は-2個です。
- アプリコットジャム-50 g
- 塩
チキンタバコ
- チキン - 1個。
- ギー
- 塩、挽いた黒コショウ
腹部に沿って鶏肉の刈ったカーカスを取り出し、広げて軽く叩いて平らな形にします。 鶏の羽を背中に折りたたむ。 両側に塩と胡椒。 鶏肉を溶かしたバターを入れた加熱されたフライパンに入れ、その上に載せてください。 中火で15〜20分間炒めてから、さらに15〜20分ほど回転させて炒める。 おかずには、揚げたジャガイモやトマトを肉汁のボウルに入れて、塩でこすりつけ、スープで味付けします。
チキンステーキチキン
肉挽き機でミルクに浸した白いパンでパルプを一緒に二重に通し、次にミンチの塩とバターを柔らかくして味付けします。 徹底的に攪拌する。 盲目的に細かく刻んだミートボールを水に浸した手で裏打ちしたもの。 ステーファンにバターを注ぎ、カツレツをその中に入れます。 ブロス1〜2杯を注ぐ。 蓋で皿を覆い、低沸点で15分間沸騰させる。 cutletsを皿に注ぎ、溶かしたバターを注ぎます。 ガーニッシュのために、バターで満たされた砕けたお粥を提供してください。
レモンとチキンのパスタ
- ペンネペースト - 230 g
- グリーンピース - 200g
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン
- チキンの胸肉 - 340 g
- レッドオニオン - 1 pc。
- ドライマジョラム紅茶1杯
- ニンニク - 4歯
- レモンジュース - 1大さじ。 一杯
- フレッシュマジョラム
パッケージに記載されているようにペーストを準備します。 ペーストが準備される1分前に、エンドウ豆を加えます。 排水、オリーブ油1大さじを加えなさい。 鶏の胸を薄く切って切ってください。 中火でオリーブオイルで3〜4分間炒め、細かく刻んだタマネギと一緒によく混ぜます。 乾燥したマジョラム、細かく刻んだニンニク、シーズンレモンジュースを加えてください。 もう一度待ってください。 ゆっくりとパスタをチキンピースと新しく粉砕したマヨラムの葉に混ぜて、すぐにテーブルに盛り付けてください。
パリの鶏肉サラダ
1つのオレンジからジュースを絞る。 熱心さを磨く。 マリネを準備する：味、70mlのジュース、細かく切り刻んだニンニク、ハチミツとタイムを混ぜる。 マリネの鶏の胸を注ぎ、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で少なくとも6時間マリネイトし、数回転がす。 鶏肉をとり、ベーキングトレイに置き、塩とコショウで味付けしてください。 12-15分の準備が整うまで炒めます。 ソースを準備する：オリーブオイル、ワイン酢、残りのオレンジジュース、粉砕したニンニクの2つのクローブ、細かく切り刻んだシャロット、塩とコショウをねじれた蓋付きの瓶に混ぜる。 ふたを閉めて振ってください。 プレートにサラダの葉をレイアウトし、黄色いスイートピーマンをスライスして入れます。 鶏肉を細かく切ってプレートの上に置きます。 残りのオレンジをスライスに分け、サラダで飾る。 調理したソースを注ぐ。
タイで急いでチキン
- 無糖ココナッツミルク150 ml
- オリーブオイル50 ml
- 鶏の胸部 - 4個。
- ひまわり油-1 tbsp。 一杯
- グリーンタマネギ10枚
- キャンディーピーナッツ - 50 g
- ジンジャー
- 黒コショウ
小さなボウルに、ココナッツミルク、オリーブオイル、粉砕したショウガ、黒コショウを混ぜる。 大きなフライパンでひまわり油で鶏の胸肉を8〜10分間炒めます。 ソースを準備する：フライパンに大きな刻んだタマネギを入れ、約2分間炒める。 オリーブオイルとココナッツミルクの混合物を加える。 大規模な泡が現れるまで調理し、かき混ぜる。 鶏の胸をプレートに（ガーニッシュとしてご飯を使用できるように）置き、ジンジャーココナッツソースを注ぐ。 破砕したピーナッツを上にしてください。
スパイシーな詰め物を入れたトルティーヤ
鶏の胸をすすぎ、ペーパータオルで乾かして半分にし、塩にする。 大きな鍋で、細かく刻んだタマネギ、チョップドシラントロ、乾燥した赤い唐辛子の半分と粉砕したニンニクを混ぜる。 そこに鶏の胸を入れ、水を加えて肉が完全に閉じられるようにします。 沸騰させて熱を下げる。 クック、蓋で覆う、15-20分。 鶏肉をとり、それを小さなものに切る。 中火1ポンドでパンで予熱。 油のスプーン。 残りのタマネギとチリを入れてください。 チキン、トマトソース2カップ、ピーマンを加えたものを加えてください。 沸騰させて熱を下げる。 蓋の下で15分間煮る。時折かき混ぜる。 中型のフライパンで、植物油1カップを加熱する。 すばやくフライドポテトトルティーヤ（毎回10〜15秒間）でペーストし、ペーパータオルで余分な脂肪を乾燥させます。 すぐにローストチキン肉とロールロールの約70gの端にある各ケーキを載せます。 グリース状のベーキングディッシュですべてを折り、トマトソースの残りを注ぐ。 箔で覆う。 予熱オーブンで180分間焼く。 箔をはがし、チーズを振りかけ、チーズが溶けるように2〜3分間オーブンに入れてください。 スライスしたオリーブと刻んだタマネギを皿に振りかける。 サワークリームを添えて。
グリルチキンとパスタサラダ
鶏の胸肉をグリルで12-15分炒めて冷やします。 大きな塊に切断する。 ハーフ調理されるまでパスタを沸かして、ざらつき感がわずかに感じられるようにし、水分を抜いて冷ます。 大きなボウルでは、揚げた鶏肉、パスタ、ホウレンソウ、漬け物、ブドウを半分にカットしたもの、クランベリー、細かく刻んだタマネギをかき混ぜる。 別に、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを混ぜる。 このドレッシングをサラダで満たし、静かに混合し、4〜24時間冷蔵する。 提供する前に、マンダリンスライスを剥がして皿を飾る。
ピザピカデリー
- Ciabatta - 1 PC。
- サルサソース - 200 g
- 肉鶏肉または七面鳥肉 - 400 g
- クランベリー-100 g
- ピットのないオリーブ - 100 g
- レッドオニオン - 1個。
- アーモンド - 100g
- おろしチーズ - 200 g
- Cilantro - いくつかの枝
- シナモン、クミン
ciabattaをベーキングシートに置きます。 小さなボウルには、サルサ、シナモン、クミンのソースを組み合わせてください。 混合物をパンに広げる。 チョップドチキン、クランベリー、大根のオリーブ、赤タマネギ、切り刻まれたリング、チョップドアーモンドの上に乗せてください。 オーブンを予熱したオーブンに200分間10分間入れてください。 オーブンからベーキングシートを取り出し、ピザに薄切りチーズを振り、さらに5〜7分間ベーキングします。 破砕されたコリアンダーを振りかけると、テーブルにカットして提供します。
チキン、カレー、ココナッツミルク
- 肌のないチキンフルーツ750g
- レッドカレーペースト50g
- オリーブ油-1 tbsp。 一杯
- 大根1個
- 缶詰のココナッツミルク - 350 ml
- ライムシーダー - 1 tsp。
ボウルで、チキンピースとカレーペーストを混ぜる。 室温で30分間放置する。 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを注ぎ、タマネギとチキンを大きなものに切る。 時々かき混ぜながら8〜10分間炒める。 その後、フライパンからプレートにすべてを移す。 正確にココナッツミルクをパンの中に注ぎ、常に燃やさないようにかき混ぜる。 細かく切り刻んだニンジンとライムを加えなさい。 沸騰して、熱を減らして、約5分を覆わずに、フライして、ニンジンが赤面するようにします。 鶏肉を再び鍋に入れ、煮る前に3〜5分間煮る。 ココナッツチップで飾られたコメとコリアントロを添えて。
マンゴーとチリのチキン
ソースを準備する： "チャットニー"、ガーリックソース、ジンジャーを炒め、ニンニクを粉砕。 10秒間植物油をかき混ぜ、かき混ぜる。 鶏の胸を切って小片に入れます。 炒め、かくはん、3〜4分。 チキンを端まで動かす。 パンの真ん中に「窓」を作って、甘い唐辛子を細かく切り取ってください。 1分間炒める。 ソースを加えて、マンゴーの薄い帯に入れます。 お米でお召し上がりください。
- シーズニングジャム「マンゴチャトニー」
- スパイシーなガーリックソース
- チリ-2 tsp
- 生姜 - 1 tsp。
- ニンニク - 2クローブ
- 植物油-2 tsp。
- チリ唐辛子1〜3個。
- 鶏の胸500 g
- 赤い甘い
- マンゴー - 1 PC。
- 茹でた米 - 400〜500 g
生姜とドライアプリコットのロール
乾燥したアプリコット、クランベリー、ハチミツ、ショウガのボウルに混ぜる。 別のボウルにブレッドクラム、細かく切り刻んだパセリ、小麦粉、チーズ、パプリカ、砂糖、塩、コショウ、オレガノ、ニンニク、タマネギの粉末を混ぜる。 ベーキングパウダーを加え、細かいパン粉の粘り強さに混練する。 混合物を小さなプレートに注ぎます。 別のプレートでは、卵を振る。 一緒に半分に鶏の胸をカット。 厚さ7〜8mmのポリエチレンフィルムの2つの層の間に置くことによって、各半分を軽く叩きます。 各鶏の胸の中央に約14カップの蜂蜜混合物を置きます。 ロールを折り畳み、つまようじで固定する。 卵の中に浸し、次にビスケットに入れる。 グリース状のベーキングディッシュにロールを折り重ねて、予熱したオーブンに180°35〜40分間入れます。 つまようじをはがし、パセリを刻んだテーブルの上に料理を提供してください。