- タマネギ - 1ピース
- チキンリバー - 700グラム
- 海塩 - 0.5ティースプーン
- コニャック - 30ミリリットル
- バター - 150グラム
- クリーム - 50ミリリットル
- グラウンドペッパー - 0.5ティースプーン
1.まず、流水で鶏の肝臓を洗い流し、すべての静脈を取り除いた後、よく乾燥させます。 スライスにカットします。 フライパンでバターを熱し、そこに肝臓を入れてください。 2.明るい茶色になるまで肝臓を炒めます。 次にそれに少しのコニャックを加えて、もう2〜3分間料理する。 今、味に唐辛子と塩を追加します。 3.私たちはタマネギをきれいにして、それを任意のもので切る。 私たちは別のフライパンを軽く炒める（それは金色になるはずです）。 4.今度は、肉粉砕機の肝臓、バター、タマネギをねじってください（このためには、ミキサーを使用できます）。 そこにクリームを加えよく混ぜる。 私たちは均質な物質を得るべきです。 5.私たちのペイトに正しい形を与え、それを冷やす。 私たちはバターで飾る。
サービング：20