デザートパンケーキ「Crep suzett」最も有名なパンケーキは、フランスのデザート「Crepe Suzette」です。甘いパンケーキは、オレンジソースとコニャックが添えられています。 私は調理された料理を作る歴史を探したいので、このデザートはバイパスしていません。 ストーリーが違うと、将来の英国王エドワード7世の恋愛物語と、スザンヌというフランスの女優のおかげで、彼の名前がわかったという。 もう一つ、同じ女優（私が思う）Susan Rachenbergが、彼女がパンケーキを食べるたびに演奏し、地元のレストランのシェフが彼女のためにこのデザートを特別に思いついた - おそらくもっとおいしい、または彼女がそれを描いた注意。 後で、全世界がこれらのパンケーキを認識した。 これらの素敵なパンケーキが初めて生まれたという事実にもかかわらず、あなたは「ありがとう」と言うことができます。 おいしい、繊細で、完全にパンケーキを注いで、香ばしいラムの中で溶ける...間違いなくあなたの家族のように、そしてゲストは喜ぶでしょう。 はい、ちなみにゲストについては、オリジナルのレシピでは、ソースがフライになっています - ソースのパンがよく暖められたら、コニャックまたはラムが注がれ、フライパンの内容がすべて点火されます。 さて、ゲストの喜びを確信していますか？
成分：- 鶏肉2匹。
- クリーム500 ml
- 小麦粉120 g
- 砂糖パウダー50 g
- バター20 g
- 塩1ピンチ
- オレンジ2個。
- バター30 g
- 砂糖50g
- コニャック50 ml
- ジャガイモデンプン5 g
- ステップ1デザートクレープを準備する。 このために、卵、小麦粉、クリーム（20％脂肪）、粉末糖、溶かしたバター、塩をとります。
- ステップ2卵を少し泡立てます。 塩、砂糖粉、ふるいにかけた小麦粉を加えなさい。 炒める。 クリームを加えてよく混ぜ、次に溶かしたバターを注ぎます。
- ステップ3「薄いパンケーキ」の原則でホットなフライパンを炒める。
- ステップ4オレンジ色のソースを用意します。 オレンジ、バター、砂糖、コニャックをとります。
- ステップ5オレンジで、味を取り除き、ジュースを絞る。
- 乾燥したテフロンの鉄板の底に砂糖を入れます。
- フライパンを中火で加熱し、砂糖が味付けされるまで加熱する。 バターを加え、それが溶けてカラメルと混ざるまで待ってください。
- ステップ8オレンジピールを加えます。 よく混ぜる。
- ステップ9オレンジジュース、デンプン、コニャックを混ぜる。 フライパンにすべてを注ぐ。
- ステップ10軽く（約3〜5分）厚くなるまでソースを準備する。
- フライパンの上にクレープを置き、少し明るくします。 次に、クレープをプレートの上に置き、暖かいソースを注ぐ。