- ニンジン - 3個
- カブ - 3個
- シャロット - 1個
- 球根 - 1個
- オリーブオイル - 8項目。 スプーン
- 水 - 450ミリリットル
- チキンブロスのキューブ - 1個
- 米 - 300グラム
- 乾燥白ワイン - 100ミリリットル
- ガルニブーケ - 1個
- クリーム - 100ミリリットル
- 亜麻仁 - 40グラム
ニンジン、カブ、タマネギ、タマネギを切るオリーブ油4大さじを大きなフライパンで中火で熱し、タマネギ、塩、コショウを加えて1〜2分間炒める。 野菜が柔らかくなるまで、4〜5分間刻んだ野菜を加え、よく混ぜ合わせ、蓋をして炒める。 ボウルに入れて同じ鍋にオリーブ油4杯を注ぎ、タマネギ、塩、コショウを加えて1〜2分間炒める。 米を加え、かき混ぜ、透明になるまで炒める。 ワインを注ぎ、すべてが米に吸収されるまで炒める。 キューブと水からチキンスープを作る。 コーン1にガーニッシュのブーケとチキンブロスの1/4を加えます。 これがすべて米に吸収されるまで絶えず炒める。 あなたはチキンスープを使い切るまで、これを3回以上行います。 ちょっと退屈ですが、それはリゾットの秘密です。 次にクリームを注ぎ、よく混ぜる。 ガーニッシュの花束を取り出し、野菜を加え、よく混ぜ、熱を最小限に抑え、数分間放置します。 一方、蓋の下に油を入れずにフライパンにフライパン種子を炒める。 定期的に振る。 彼らがジャンプを開始すると、彼らは準備が整いました。 リゾットの亜麻の種を加え、よく混ぜる。 完了しました。
サービング：6