- 赤ピーマン - 900グラム
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 球根 - 1個
- ニンニク2個入り
- パプリカ - 茶さじ1/2
- レッドペッパー - 1/4ティースプーン
- サフラン - 1/8ティースプーン
- ワイン酢 - 2商品。 スプーン
- オリーブ - 1/2カップ（ピット）
- 塩と挽いた黒コショウ - - 味に
- ミント - 2項目。 スプーン
オーブンを予熱します。 ブルガリアの唐辛子を皮膚が褐色になるまで約20分間焼きます。 ボウルに入れ、タオルやラップで覆います。 ピーマンが冷えると、皮が剥がれます。 それぞれの唐辛子を半分に沿って切り、種を取り除く。 ワイドストリップにカット。 大きなフライパンで中火でオリーブオイルを加熱する。 タマネギを加え、柔らかくなるまでかき混ぜて約10分間炒める。 ニンニク、パプリカ、赤唐辛子、サフランを加えて2分間炒める。 ブルガリアのコショウ、酢、ブラックオリーブを加えてください。 塩とコショウで味付けし、熱を最小限に抑え、さらに3分間炒める。 スライスされたミントと料理を飾るとすぐに提供しています。
サービング：8