スパイシーなキャベツ私はvinaigretteの愛好家にこのキャベツのレシピをお勧めします。 このようなキャベツを茹でた野菜に加えることは可能です。 スパイスと鋭さの組み合わせで、キャベツで非常に興味深い味が得られます。 このキャベツは、痩身の日には、独立した料理として、そして茹でた野菜と組み合わせておいしいです。 もちろん、アニスは特定のスパイスですが、それにもかかわらず、このような組み合わせを試す価値はあります。 アニスと酸っぱいキャベツは古いロシアのレシピです。
成分：- 白キャベツ1200 g
- 西洋ワサビ30g
- アニス5 g
- 水1000 ml
- 塩30 g
- 砂糖25 g
- キャベツを発酵させるには、高品質の白いキャベツ、西洋ワサビ、アニスを食べる必要があります。 水の塩と砂糖。
- ステップ2ホースラディッシュルートをきれいにします。 断片に切り、ミキサーで粉砕します（あなたはおろし器を使うことができます）。
- ステップ3あらかじめ塩水を準備します：1リットルの水を沸かし、塩1杯と砂糖1杯のデザート1杯を加えます。 炒める。 パフに数分を与える。 ブラインをガーゼにひずませる。 それを冷やす。
- ステップ4キャベツの頭の上の葉を剥がす。 半分にカットします。 細かいキャベツ。 アニスを加え、ホースラディッシュを砕いた。 こぼれた、わずかに下塗りされたキャベツ。
- 西洋ワサビとアワでキャベツを鍋に入れます。
- ステップ6塩水をピクルスでつけ、皿で覆う。 上から、キャベツを密閉する負荷を入れ、塩水は完全にそれを覆わなければならない。 温かい場所に放置して発酵プロセスを完了してください。 キャベツの粕のプロセスは、3〜5日（温度に依存する）で行うことができます。 キャベツを味わう必要があります。 私のキャベツは5日間立っていた。 アパートはあまり熱くない。
- ステップ7毎日、得られた泡を除去し、発酵中に得られたガスを放出するためにいくつかの場所で底に木製のスティックでキャベツを穿孔する。 さもなければ、キャベツは不快な匂いで苦くなります。
- キャベツを冷蔵庫に入れて発酵プロセスを停止します。 独立した料理としてキャベツを提供する。 ホースラディッシュがそれをもっと長く新鮮に保つことができるように、ビネグレットに追加してください。