自分の手で麺自分の料理のヌードル - 人工成分を含まない製品。 染料は鶏卵の明るいオレンジ色の卵黄です。 このような麺類から、様々なスープを調製し、キャセロールを作り、装飾品を準備することが可能である。 自家製のパスタは、店よりも沸騰時間がはるかに短いことを忘れないでください。
成分：- 小麦粉300 g
- 卵3個。
- 水1大さじ。 l。
- ひまわり油精製大さじ1 l。
- 塩0.5 tsp。
- チキンフィレ500g
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- 水2.5リットル
- ピーマン5個入りエンドウ豆
- ベイリーフ1个。
- 野菜調味料1大さじ l。
- ヌードルを作るには、トップグレードの小麦粉、鶏の卵、植物油、水と塩を摂取する必要があります。
- 小麦粉をボウルに詰め、卵を入れ、植物油を注ぎ、塩を注ぐ。
- ステップ3生地をかき混ぜる。 必要に応じて、1大さじを加えてください。 l。 水。 生地を弾力性のあるものにするために長い時間ひねり、それをビニール袋に入れて1時間放置する。
- ステップ4生地を2つに分けます。 各部品は非常に薄い層（1〜1.5mm）に圧延されます。 小麦粉で層を振りかける。
- ステップ5もう一方のレイヤーをもう一方のレイヤーに適用し、35〜40mm幅のストリップにカットします。
- ストリップを積み重ねてストリップを横切って薄く切ります。
- ステップ7小麦粉を分離して選別する準備をした麺。
- ブロスを準備するには、チキンフィレ、ニンジン、タマネギ、黒コショウ、ベイリーフ、水と野菜の調味料を取る必要があります。
- ステップ9フィレを切り取って水を加え、4つの部分に分けたニンジンと球根の半分を加えます。
- ステップ10ブロスを40分間沸かし、スパイスと野菜の調味料を加え、さらに5分間保持する。
- 肉汁、タマネギ、ニンジンをブロスから取り出し、頻繁に詰める。 肉は少量のブイヨンを注ぎ、熱く保つために包んでください。
- ステップ12麺を煮沸した水に入れて1分間をおいてください（ブロスではありません！）ので、後でブロスを濁らせることはありません。
- ステップ13素早く麺を丸ごとに捨て、液体を排出する。
- ステップ14直ちに麺を沸騰した液体に移す。
- ステップ15ブイヨンを麺で10〜12分間煮る。
- ステップ16奉仕するときに、鶏の小片をボウルに入れ、汁を麺に注ぎ、細かく刻んだディルを振りかける。