- バター - 100グラム
- 小麦粉 - 200グラム
- 卵（卵黄） - 1個
- 水 - 40ミリリットル
- リンゴ（Antonovka） - 4-5枚（詰め物）
- 豚肉 - 250グラム（詰め物）
- 粉砕した黒コショウ - 味（詰め物）
- レモンジュース - 味（詰め物）
- 塩 - 味（詰め物）に
- ワイン白酢、グリーン - 味（マリネ）
1.ショートペストリーを調理する：私達は小麦粉を選別し、それを塩と混ぜ、砂糖を加える。 冷たいバターは、小麦粉と混ぜ合わされ、ナイフでクラムに切断されます。 水、卵黄を加え、弾性弾性生地を混練する。 生地をボールに巻きつけて冷蔵庫に入れ、フィルムに包みます。 2.リンゴをよく洗い、半分に切り、コアを切り取る。 スライスはリンゴをスライスしますので、レモンジュースを振って濃くしないでください。 3.最高のスライスで、肉を切って、切った緑を加え、酢で振り、冷蔵庫に約20分撒きます。 4.ケーキのベースのために、厚さ5ミリメートル以上の層に、ほとんどの生地を巻き取る。 油を注いで小麦粉を振りかける形で、生地を動かしてください。 羊皮紙をドウにドレープします。 加熱オーブンで5分間焼く。 5.フォームでは、リンゴと肉を交互に並べます。リンゴの最初と最後の層を作る方がいいです。 わずかに唐辛子と各層の唐辛子。 生地の小さな部分をロールアウトし、円を切り取り、充填物を覆う。 鋭いナイフで中央から端まで5-6ノッチを作ってください。 ケーキをホイルで覆い、約40分、220度の温度でオーブンに入れます。 ホイルを取り出し、卵黄でパイにグリースを塗り、さらに20分間焼く。 6.ケーキは準備が整いました。 お鍋のおかず。
サービング：6