多くの専門家がブタを陰気で有害であると考えているにもかかわらず、ホテスたちはそれらを適切に採取し、美味しく料理し、ジャーで漬けて塩をかける方法を学びました。 原則として、冬のために豚を準備するには、かなり汗をかく必要があります。 このようなキノコは非常に気まぐれであり、すぐに熱処理する必要があります。 さもなければ、それらは速やかに劣化し、食用の性質を失う。 しかし、事前に怒らないでください。私たちは、豚のキノコをどのように漬け、塩漬けするかをいくつかの方法で教え、特別な困難を避けます。
マリネの子豚：冬のレシピ
マリネの豚は伝統的なロシアの軽食です。 彼らは他の真菌よりも長く調製されていますが、最終的な結果は悪名高いグルメをも満足させます。 今日我々は肥満の豚について話している。 彼らはあまり有害でなく、より美味しいです。 このようなキノコは、加熱処理の結果、長時間浸漬した後に完全に安全である。 冬の塩漬けと漬け豚は、私たちの広い国土の所有者の倉庫とセラーの義務的な住人です。 彼らの後ろに遅れていく必要があるかどうか？
必要な成分：
- キノコの豚 - 1キロ
- 酢 - 1.5杯。
- クローブ - 8個。
- コショウ - 8個。
- ベイリーフ - 2個。
- ディル - 1束
- ニンニク - 4クローブ
- 砂糖 - 1大さじ。
- 塩 - 1大さじ。
ステップバイステップ調理
- 冷たい水で1日漬け、有害な毒素を取り除く。
- 調製したキノコをもう一度徹底的にすすぎ、中程度の大きさに切る。
- 塩を入れた水で沸騰させる。 そこでは、豚を決定し、沸騰させてから30分後にそれらを調理する。
- キノコはふるいに投げ込まれ、冷水に1時間浸します。
- マリネの準備のために、水の砂糖、塩、酢に溶かす。 溶液にスパイスを加えて、ブタで満たす。 険しいマリネでキノコを再び（10分）溶かしてください。
- 調理の最後の3分前に、刻んだニンニクとディルを鍋に入れてください。
- この段階で、冬のマリネの豚は準備ができているとみなすことができます。 滅菌した瓶でそれらを巻くか、または新鮮なタマネギと植物油で夕食に奉仕することが残っています。
油で塩漬けされたピグレット：調理のレシピ
冬の豚のキノコを選ぶことは、魅力的な反危機の活動です。 このような果物にはビタミンや有益な微量成分が豊富に含まれています。 しかし、あなたが銀行の狩りと塩にそれらを開く前に、それは特定の知識の小さな部分で自分を腕を振ることは価値があります。 塩豚のための多数のレシピの中で、私たちは最高のものを選択しました：実用的で経済的で便利です。
必要な成分：
- ズビシキ - 1キロ
- コショウ - 7個。
- スイートピーマン - 5個。
- 月桂樹の葉 - 3個。
- 植物油 - 100 ml
- 塩 - 1.5大さじ
- ニンニク - 歯3個
ステップバイステップ調理
- 浸して、洗って、トリミングしたブタを大量の水で30分間沸騰させる。
- 割り当てられた時間の後、液体を排出し、プロセスを繰り返す。 もう1時間キノコを茹でる。
- 水から調製したキノコの塊を、フライパンに入れ、植物油で満たす。
- すべてのスパイス、ニンニク、塩を豚に加えてください。
- 少なくとも40分間弱火でキノコを炒める。 パンを定期的にかき混ぜてみてください。
- 熱いマリネの豚は、缶の上に広げ、プラスチックの蓋を差し込み、冷蔵庫に隠す。
ブラインの甘味料：冬の料理
スパイシーなマッシュルームは、強力なピクルスに浸されており、スナックよりも優れている可能性があります。 そのような料理では男性だけが喜んでいるようです。 実際には、人口の半分の女性が、例えば、揚げたポテトや他の好きなおかあさんと一緒に塩漬けしたキノコを食べていないことが判明しています。 私を信じていない？ 準備して納得させる！
必要な成分：
- キノコの豚 - 1キロ
- 西洋ワシの葉 - 1 PC。
- ディールの傘 - 1 pc。
- カトラントとチェリーの葉 - 2個。
- スイートピーマン - 6個。
- ベイリーフ - 2個。
- ペッパーピース - 8個。
- 塩 - 2大さじ。
ステップバイステップの指示：
- 前のレシピと同じ方法でキノコを準備します。
- ブタを少なくとも2時間塩分の多い水に再かける。
- 調理プロセスの途中で、葉とスパイスを鍋に加えます。
- 時間が経過した後、ホットプレートをオフにし、キノコで瓶を取り出し、滅菌したジャーの上に塊を広げる。
- 金属のカバーで満たされた容器を閉じ、熱と光から隠れる。
メモに！ 金属カバーでローリングマッシュルームは最後の手段です。 例えば、保存を保存するのに十分な貯蔵スペースが冷蔵庫にない場合。 密封されたキノコの理想的な解決策は、堅いプラスチックの熱カバーです。