ソリムキノコ私の父は森の恋人であり、キノコ選びの仲間でもあったので、私は幼稚園時代からキノコ旅行に同行しました。 テーブルにいろいろな形のキノコがありましたが、ビレットにはキノコのピクルスだけが選ばれました。 私の父は、あなたが食用に精通しているならば、安全なだけでなく、ジャガイモのための最も美味しい前菜であることを条件に、銀行でキノコを巻くのは危険だと確信していました。 どうやら、私も同様の信念を築いてきたので、キノコの漬け物が大好きではありません。 ほとんどの場合、私は熱い方法で塩を浴びます。これは、すべての管状のきのこ（白、ポドベレゾビコフ、ブレツス、モス、油性）、およびプレート（シャンデリア、ロスチュラ）に適しています。
成分：- キノコ飼料1 kg
- 塩1.5大さじ l。
- ピーマン5個入りエンドウ豆
- ペッパーの香り10個。
- フレッシュディル5枝
- ベイリーフ5个。
- ブラックカラントは新鮮な3グラムを残す
- ステップ1最初の段階では、キノコだけが必要です。私はシャントル、ルサル、ブーレトゥスとpoderezinoと水と水を持っています。
- ステップ2キノコは慎重に選別され、汚れや汚染を取り除き、誤って捕まえた場合は、虫歯を捨てます。 大きなキノコはいくつかの部分（細かくはない）に切断され、すべて大量の水で洗浄されます。
- ステップ3キノコを水で満たし、沸騰させる。 私は多変量ポーラリスを利用し、Multigape上で160℃で10分間放置しました。
- ステップ4沸騰させた後、キノコを水切りにする。 水、泡、汚れがあり、洗濯がなくなるときれいにならない。 きのこを淡水で注ぎ、プログラム「スープ」を1時間入れます。
- ステップ5塩漬けのために、塩、湾の葉、胡椒の黒いエンドウ豆と香りのよい、ディル（好ましくは傘、もしそうでなければ、茎を持つ普通の緑色）を準備します。
- ステップ6マッシュルームを再び炒めて炒める。 液体の主要部分を排水した後、それを便利な容器（パン、エナメルボウル）に移す。 我々は、ホットマッシュルームに塩を入れ、すべての芳香族添加物を調理し、混ぜる。
- ステップ7マッシュルームを適切な直径で覆い、上に荷を置いてください。たとえば、水の入った瓶で液体を作ります。 冷却後、冷蔵庫に入れます。 キノコがたくさんある場合は、ガーゼをプレートの下に置きます。 新しく形成されたモールドデポジットを回収し、定期的に洗浄し、沸騰水でスケールする必要があります。
- ステップ8マッシュルームは40日以内に食べることができます。その間にスパイスの香りを唾液に吸収させますが、少量で滅菌してから2週間後に試しました。 奉仕するときは、清らかなヒマワリ油を振りかけ、グリーンまたはタマネギを振りかける。