自家製ハムポーク茹でた豚のレシピは多種多様です。 私の意見では、最も簡単なものがここにあります。 経験の浅い料理人でさえ、成功は保証されます。 主なものは、適切な肉を選ぶことです。 それは、脂肪の少量のパルプが交互に、この茹でた豚肉に適している豚肉の首の部分です。 スパイスはあなたの味を選ぶ、残りはベーキングとオーブンのためにスリーブを作る。 あなたはサンドイッチのための冷たい形で、前菜として、そして暖かいで、非常に柔らかく香気のある肉を得るでしょう - どんなガーニッシュでも2番目のために。
成分：- ポークネック1000g
- 塩1大さじ l。
- ピーマン10個入りピーマン。
- ペッパー赤い地面1の玉ねぎ。
- 水1リットル
- ベイリーフ3个。
- ステップ1豚の煮汁を作るには、豚肉（肉、肉の部分）、塩、胡椒、唐辛子、黒コショウ、ベイベリー、水が必要です。
- ステップ2マリネを準備する。 このためには、水を鍋に注ぎます。 水に1リットルの割合で塩を入れます。 l。 塩。 またベイリーフとピーマン。 あなたは、クローブ、コリアンダーや他のお気に入りのスパイスを追加することができます。 マリネは沸騰させ、約5〜7分間料理してそれをオフにする。 その後、完全に冷える。
- ステップ3豚肉をマリネに入れ、3〜24時間冷やしてください。
- ステップ4豚肉をよくマリネした後、黒と赤のコショウ、ハーブ、その他のスパイスを好みのものに振りかける。
- ステップ5ベーキングスリーブに肉を入れ、フライパンに入れてオーブンに入れ、190℃に加熱する。
- ステップ6 60-80分後に冷たい沸かした豚肉を用意する。 その柔らかさを確かめるために、木製のスティックやナイフで穿孔すれば十分です。