- 精製スイカ - 1キログラム
- 砂糖 - 1,5キロ
- 水 - 400ミリリットル
- バニラ - 10グラム
- レモン - 1/2個
1.スイカを取って、緑の皮からそれをきれいにしてください。 赤いパルプは白い外皮から分離されています。 白い外皮を小片（約3×3cm）に切り、水に入れます。 赤いスイカのパルプを冷たい水で洗った後、沸騰した水に入れて5〜10分間調理します。 調理後、赤いパルプをふるいにかけ、冷ます。 2.最も普通のシロップ（水+砂糖）を炊く。 沸騰した赤いパルプと水に浸したスイカの白い部分を鍋に入れ、煮沸したシロップを注ぎ、約25分間調理し、熱から取り出して2時間放置する。 その後、この手順を繰り返してください - 約25分間煮てから、熱から取り出して2時間放置してください。 3.前の段落から2回繰り返した後、ジャムはほとんど準備が整っています。半分のレモンのジュースに絞って、バニリンを入れ、低めの熱でさらに5〜6分間調理します。 スイカからのジャムは準備ができています - 通常の方法でそれは銀行に巻き上げられ、貯蔵のために残すことができます。
サービング：3-4