- オリーブオイル - 1/2カップ
- オレンジジュース - 1/2カップ
- レモン - 2個入り
- 石灰 - 2個
- ニンニク - 歯4個
- タマネギ2個入り
- 塩 - 小さじ1杯
- 黒コショウ - 小さじ1杯
- ニワトリの脚 - 16個
1.ニンニクを粉砕する。 タマネギを4つに切ります。 レモンとライムからジュースを絞ります。 ボウルには、オリーブオイル、オレンジジュース、レモンジュース、ライムジュース、塩、コショウ、ニンニクを混ぜます。 すべての成分を一緒に混ぜる。 2.鶏の脚をボウルや大きなビニール袋に入れ、オニオンクォーターとレモンとライムを搾ります。 3.準備したマリネを上に注ぎ、静かに混ぜる。 ポリエチレンフィルム（ボウルを使用する場合）で覆い、少なくとも2時間、好ましくはそれ以上の間マリネをかけます。 酸洗いの間に数回炒める。 4.オーブンを予熱します。 鶏の脚をフライパンに入れてください。 25分シチューし、反対側を回って金色の茶色になるまで煮る。 オーブンからフライパンを取り出します。 5.トルティーヤをホイルで包み、オーブンで暖めます。 6.暖かいケーキ、ピコ・デ・ガレージ、豆、グアカモーレ、サワークリームまたはサルサで鶏の脚を提供する。
サービング：8