パイナップル
その大きさ、形、十分に丈夫な肉のために、パイナップルは装飾品を作るための優れた材料です。 そして彼らはデザートだけでなく、様々なサラダ、肉と魚料理、シーフード料理、飲み物とソースを作ることができます。 ほとんどの装飾はパイナップルでできています。 それからそれはすでに円に切られ、小さいノッチまたは鋭いナイフを使用して、内側の中実ロッドを取り外します。 最初にパイナップルスライスやサークルをカットしてから、それをきれいにすることができます。 オリジナルのテーブル設定項目の作成には、原則として未精製のパイナップルを使用します。 パイナップルのリングからは、様々な幾何学的形状、花、小塊 - ボートを切り取ることができます。
りんご、梨、キリンズ
ポメ果実のうち、最も人気のあるリンゴと梨は、シンプルで複雑な装飾品をいくつか作ります。 しかし、その生産のために、肉の色が濃くならない品種を使用するか、または毎回レモンジュースを切ったりんごや洋梨の表面を振りかけると、その表面の酸化や暗い果実の色の出現が妨げられます。
果物、ナッツまたはクリームの小片でいっぱいになったりんご、梨、マルコフ半分の最も単純な装飾。 調製されたフルーツを2つの半分にジグザグに切り、コアとパルプの部分を静かに取り除き、レモンジュースで霧吹きし、詰め物をいっぱいにする。
大きな果物から、立体的な形を作ることができます。 たとえば、梨からは面白いヘッジホッグを得ることができます。 ニードルの場合は、チョップドアーモンドを目には使用できます - 小さいベリーまたはドライフルーツの部分、鼻の部分 - 緑のエンドウ豆またはオリーブの部分。
ストーンフルーツ
明るいアプリコット、桃、チェリー、チェリー、ドッグウッド、その他の石の果物は、新鮮な形で、ケーキ、様々なデザート、飲み物の装飾としてよく見える。 缶詰の果物もまた、これらの目的に適している。
十分な濃厚肉を持つ桃や大きなアプリコットから、複雑な装飾品を作るために別々の小片を用意することができますが、通常は料理のデザインのために、これらの果物を単に半分に分割したり、スライスに切り分けたりします。
ブドウ
ブドウは、甘い料理やサラダ、カクテルやドリンク、その他の料理の装飾によく使用されます。 大きな果実は円に切られ、小さな果実は全体として残されます。
種なしの大ブドウから、シンプルな食用花を切り取り、各ベリーを半分にジグザグにすることができます。
バナナ
バナナのキャップやスライスは、ペストリー、デザート、ホットディッシュ、サラダなどを飾ることができます。 バナナからも、花と小さな人物を切る。 処理されていないバナナからは、動物のさまざまな図を作成し、切開を作成し、いくつかの場所で皮を押すことが可能です。
キウィス
円とキウイのスライスは、どんな甘いサラダ、デザート、ドリンクをも飾ることができます。 星、花、心そして他の簡単な図形の形のキウイの彫刻された装飾は、よく受け取ります。
キウイの半分を切り離してデザートを提供することができます。 キウイをカーリーラインの曲線に沿って2つの部分に分け、デザートスプーンまたはノッチでパルプを取り出し、得られたカップに詰め物を充填する。
柑橘類
フルーツオーナメントの中で、柑橘類はおそらく比類のないものです。 そして、料理を飾るために、彼らは彼らの肉だけでなく、熱心さを使用します。
皮をむいた柑橘類から食べ物を作るなら、あなたはそれらから肌を適切に取り除く方法を学ぶ必要があります。 そのような方法がいくつかあります。 伝統的な方法の一つは、 "子午線"に沿って皮を切ることです。 上から小さな円を切り取り、カットラインをマークします。 オレンジやタンジェリンを剥がし、白い静脈をきれいにし、剥がした花の上に置く必要があるため、目的の溝に沿ってはがしてください。 レモンとライムの皮は、パルプに非常に密接しているので、ナイフで一番よく掃除されます。 あなたはスパイラルの形で皮をむくことができ、完成した料理でそれを飾ることができます。
レモン、オレンジ、ライムの最もシンプルな装飾品は美しく包まれたサークルです。 それらを作成するには、スライスの半径に沿って切開し、異なる方向にスライスをラップします。 スライスを作るためのいくつかのオプションがあります。
柑橘類の皮の上にkannelirovaniyaのためのナイフで溝を作る場合は非常に美しいスライスが得られます。
フルーツのCanneled半分は、サラダとデザート料理を提供するために使用することができます。 また、この目的のためにバスケットをフィットさせます。その端はフラットにするか、ギザギザにすることができます。
メロンとスイカ
オリジナルの果物組成物を作り、料理を飾ることは、メロンとスイカのスライスだけでなく、パルプを使用する。 デザートを作るための花瓶は、未精製果実から作られています。
最も一般的な装飾は、メロンとスイカのボールです。
また、彼らはデザート、ケーキ、ケーキを飾ることができます。 これらのボールは特別なノッチまたはスプーンで作られています。
果物や果実から飾りを作るときに役立つヒントがいくつかあります：
- 多くのエキゾチックな果物はとても美しく、複雑な装飾品を切り取る必要はありません。 キウイ、オレンジ、レモン、マンゴー、パイナップルを薄く切って皿で飾ります。
- このオプションがあまりにも単純すぎると思われる場合は、シトラスの皮の上で、カニューレまたは楕円形のナイフで溝を作ることができます。 キウイ、パイナップル、ナシ、バナナ、モモから、特殊なくぼみや従来のナイフの助けを借りて、人形を切ることができます。 多肉植物からの容積測定装飾品ははるかに難しくなります。 ノッチのすべての線をチャートにする必要があります。ツールを使用するときは、圧力の力を注意深く制御してください。
- 時には、装飾品を切り取る前に、果物をきれいにする必要があります。 ナイフ野菜クリーナーで薄い均一な層で皮を剥がします。 それは従来の台所用ナイフよりずっと便利です。
- フルーツでの作業を容易にするために、他のデバイスも可能です。 従来の窪みの助けを借りて、リンゴと梨からコアを簡単に切り取ることができます。また、円で分割されたノッチをいくつかの部分に分けて使用すると、同じサイズの小葉で果物を切断することは困難になりません。
- パルプからの球および半球は、ナイフノッチまたは通常のコーヒースプーンを用いて切断することができる。