イースターの簡単なレシピ:スコッチフライド・エッグ

スコットランドの卵 - 復活祭のオリジナル料理。 クリスピーな地殻で空気を絞った肉の殻の繊細な卵は、食欲をそそるだけでなく、味にも見事です。 加えて、その準備には多大な労力を必要としません。シンプルな製品、30分の時間と素晴らしい結果です。

成分:

調製方法:

  1. 卵を調理する。 彼らが柔らかい場合は、より良いです - ので、充填は非常に柔らかくなる

  2. 細かく刻んだ肉を準備する - 鶏肉や七面鳥の隅肉を使用する価値がある。 調味料と一緒に混ぜる - チリとディル、パセリ、バジル、オレガノ、様々な種類のコショウとナツメグ

  3. 3つの小さな容器に小麦粉、パン粉、エマルジョン2個を入れます

  4. 少し手を濡らし、細かい部分の手のひらを入れて滑らかにします

  5. ゆでた卵を小麦粉のボウルに浸してロールします。これにより、タンパク質の滑らかな表面と細かい肉との良好なつながりが保証されます。 手のひらの中心に卵を​​置き、細かい肉で丁寧に包んでください。 シェルを一様に保つ - 涙と薄くすることなく

  6. 得られたブランクをブレッドクラムで取得し、次に卵エマルジョンで得た - そして数回

  7. ソテーパンで植物油を加熱して沸騰させ、肉球を炒めて金の皮が現れるまで加熱します

  8. 余分な脂肪が紙に吸収されるように、卵を一つずつ揚げてペーパータオルに敷く。 肉の層の準備ができていないと疑われる場合は、オーブンで数分間準備した料理を置くことができます