英語で鳥
原材料：鶏肉、七面鳥、ガチョウまたはアヒル
3つのレモン、75グラムのバター、黒コショウ、3グラムのクミン、5グラムのパプリカ、5グラムのセージ、100グラムの白パン、2つの甘味と酸っぱいリンゴ。 100グラムのレーズン、100グラムのアーモンド、3個のタマネギ、50グラムのスモークベーコン、3個のレモン、グリーン、塩。
準備。 私たちは鳥を取って、胡椒と塩を内と外で扱います。 充填するには、小さなベーコン、タマネギを切り、脂肪で揚げる。 白い乾燥したパンを立方体に切り、セージ、クミン、レモン、レーズン、リンゴ、アーモンドと混ぜる。 私たちが取る既製の詰め物は、七面鳥でそれを詰め込むのではなく、レモンジュースで鳥を治療し、パプリカで溶かしたバターを食べる。
特別な袋や箔に鳥を入れ、熱いオーブンで3時間入れます。 腐った地殻で覆われた鶏に、それは箔または袋から30または40分間放出されるべきです。 既製の鳥をリンゴと緑で飾ります。
チョップス
チョップはすぐに準備され、良い味を持っています。
原材料：小麦粉3杯、卵1個、肉150グラム、胡椒、塩味。
準備。 私たちは肉をスライスに切り、厚さ1センチメートル以下で、ハンマーと塩漬けで両側を切ります。 卵1個をとり、少量の牛乳や水、塩、コショウを加えてゴーゴルモゴルを作る。 殴られた肉は小麦粉で圧延され、卵に落とされます。 フライパンで植物油で揚げてください。 チョップは暑いときに食べるのが良いです。
ウズベキスタンピラフ
10人用：マトン1kg、ニンジン1kg、植物油300ミリリットル、米1kg、ミディアムバルブ4杯、チーズ1杯、コリアンダー種子1杯、乾燥大根1杯、ドライシャープピーマン2頭、頭2頭ニンニク、塩。
準備。
1）いくつかの水域で米を洗う。 水ははっきりしていなければなりません。
2）子羊を洗って立方体にします。 私たちはニンジンと3つのタマネギをきれいにします。 タマネギは薄いハーフリングにカットされ、ニンジンは厚さ1センチメートルの長いバーにカットされます。 ニンニクは殻から掃除されますが、歯質に分かれません。
3）厚手のポットや大釜が加熱されたら、オイルを注ぎ、軽い煙が出るまで燃焼させます。 残りの球根を加え、暗くなるまで炒める。鍋から取り出す。
4）タマネギを入れて、ゆっくりと黄金色になるまで7分間炒める。 肉を加えて殻がつくまで炒める。 ニンジンを出して、3分間炒める。 その後、すべてを混ぜて10分間炊き、穏やかにかき混ぜる。
5）私たちは、コリアンダーとジルを手で使うことができます。 私たちは敬礼をします。 ニンジンを7〜10分間柔らかくなるまで中火で炊きましょう。 私たちはカザンの沸騰水に2センチ高い水を注ぎます。 唐辛子を入れましょう。 私たちは火とtushim zirvakを1時間減らします。
6）水洗いし、水を捨てて、ディルハークに平らに敷いて火を上げ、釜の中の沸騰した水に入れて、3センチの厚さで米を覆う。
水が表面を離れると、ニンニクの頭を米に押し込み、中火で調理して調理します。 私たちは少し騒音で米を打つ。 音が耳が聞こえない場合は、ご飯の中にちょっと穴をあける。 我々は表面を平らにし、我々はplovをplovに置き、上方から覆う。 最小の火を作り、ピラフを30分放置しましょう。
ローストビーフ、野菜とパプリカ
4人分の食材：牛の仁の1キロ、乾燥パプリカ4大さじ、マスタード大さじ2、刻んだニンニク大さじ3、黒コショウ小さじ1、塩小さじ1/2。
準備。 スライスを切り取り、フィルムからきれいにして、絡み合いでつなぎます。 ミキシングボウルでは、塩、黒コショウ、細かく刻んだニンニク、マスタード、パプリカ、植物油。 私たちはこの混合物をこすって冷蔵庫に2時間入れます。 大きなフライパンで植物油を加熱します。 地殻が形成されるまでテンダーロインを揚げて、ベーキングシートに置き、オーブンに入れて220度に加熱する。 20分または25分クッキング。
私たちはオーブンから肉を取り出し、紐をはがし、ホイルで覆い、10分間放置します。 その後、薄く切って、得られたジュースを飲む。
フランス語の肉メダリオン
4人分の食材：牛のテンダーロイン、8本のベーコン、300グラムの鶏肝臓、3杯の白パン、50グラムの脂肪、50グラムのシャンパン、1匹のタマネギ、50グラムのシャンピニオン。 1つの卵、ベイリーフ、150mlの肉汁、白い乾燥ワイン、揚げ物の肉、胡椒、塩。
準備。
1）脂肪をキューブに切ります。 肝臓は洗浄され、乾燥され、切断される。 タマネギはきれいになり、粉砕される。 キノコは洗って細かく切る。 フライパンを揚げ、脂肪を2分間炒める。 きのこ、玉ねぎ、肝臓、唐辛子、塩、地面の月桂樹の葉を加えます。 高めの熱で4分間炒め、熱を取り除く。
2）それを冷やしてコンバインに入れて、それを厚い状態に押しつぶしましょう。 私たちはパン粉と卵を加え、すべてが混合されます。
3）肉を洗って乾かし、繊維を8つに切断します。 それから私たちはキッチンハンマーでこれらの肉を打ち破ります。 ネクタイは、唐辛子と塩の肉の3つの部分。
4）4枚で、同じように詰め物を広げます。 肉の部分には、肉の残りの部分を埋めるといっている。
5）各メダリオンは2本のベーコンを横切って包んだ。 フライドポテトでメダリオンをすばやく揚げ、両側に3分間炒める。
6）メダリオンをソースパンに移して、ワインを注ぎましょう。 液体が半分になるまで、蓋なしの中火で調理する。 一度メダルを回す。 熱いスープを加え、熱を下げ、蓋の下で20分間煮る。
パイの子羊
4人前分：600グラムのヤングマトン、10個の大きなシャンパン、1杯の強い肉汁、4シャロットタマネギ、1杯の赤ワイン。 ニンニクの平均頭、ローズマリー2本、パフペストリー8枚、卵1個、オリーブ油3大さじ1、植物油1大さじ1、胡椒、塩味。
準備。 子羊を小片に切り、ニンニク、タマネギ、キノコを切り、私たちは四分の一に切ります。 オリーブオイル、コショウ、塩で肉を味わって、オリーブオイルで揚げた深いフライパンで、熱いうちに金色になるまで炒める。 肉を皿に入れ、フライパンに黄金色になるまでニンニクとタマネギを炒め、次にコショウ、塩、ローズマリー、キノコを加えて3〜4分間炒め、肉をパンに戻します。 ブイヨンとワインを注ぎ、沸騰させ、熱とシチューを1時間減らします。 パイのために植物油4つの形で潤滑してください。 パフペーストリーの1つのレイヤーは、金型の底に置かれ、細かい肉の4分の1を入れ、別の層の生地で形を覆い、縁を保護し、余分な生地をカットします。 水蒸気のための穴を突き刺す、表面は卵で塗りつぶされる。 25分焼く、フォームから取り出して10分間焼く。
フライドチキンバスト
原材料：ロビン1,5 kg、黒コショウ - ナイフの先端で2回、クローブ10個、塩小さじ1。
リンゴソースの成分：冬の品種のリンゴ500グラム、シナモンスティックの1/4、レモンジュースの大さじ、砂糖75グラム。
準備。 4つの部分にリンゴをカットし、コアを取り除き、250グラムの水で調理し、レモンジュースとシナモンを加えます。 リンゴが調理中に柔らかくなると、シナモンを取り出し、リンゴをふるいにかける。
コリアナトレコショウと塩、ナピプレンのクローブを180度に加熱したオーブンラードに1.5時間入れてください。 この時間の後、私たちはロースを取ってリンゴのソースをよく入れ、さらに30分間置いてください。 ロースの上部が泥だらけの皮で覆われたら、オーブンを切って、オーブンに10分間置いておきます。 奉仕する前に、腰の肉をスライスに切ります。
チキンぬいぐるみ
原材料：チキンレッグ6個、ブレッドクラム1個、生卵1個、タマネギ1個、キノコ200グラム、コショウと塩。
準備。 鶏の脚から肌を慎重に取り除き、骨を切ってください。 ナイフで肉を切断するか、肉挽き機に通す。 シャンピーニンとタマネギは細かく切り刻まれ、柔らかくなるまでヒマワリ油で揚げます。 調製したコショウと塩を味に加え、きのことタマネギとよく混ぜる。 受け取った力ミートで肌を取り除き、黒い縫い目で縁を縫う。 次に、脚をまず叩かれた卵の中に降ろし、次にパン粉を入れます。 黄色の茶色になるまで低温で炒める。
トマトとキノコの焼き肉
材料：800ポークネック、200グラムのシャンパン、300グラムのチーズのベビーチーズ、3または4トマト、塩、胡椒。
準備。 私たちは肉で皿を切り、よく打ち、胡椒と塩を加えてベーキングトレイに置きます。 肉の上から、切り刻んだきのこを入れ、丸で囲んでトマトを包みます。 私たちはオーブンを190度に加熱し、チーズを入れて振り、35分または45分後に料理を準備します。
焼きたての七面鳥
成分：七面鳥フィレ800グラム、白ワインワイン50ミリリットル、ベーコン5または6スライス、ハムスライス10枚、バジル、オリーブオイル、塩、ニンニク2クローブ。
準備。 フィレットの中央に縦切開をして、本のような作品を開きます。 ニンニク、オリーブオイルをよく混ぜ、この七面鳥の香りを味わってください。 フィレの真ん中にバジルの枝を入れ、上からハムを入れます。 鳥を縛って切ってみましょう。 オーブンは200度まで暖まるでしょう。 グリース入りの形で七面鳥を並べ、一番下に白いワインを注ぐ。 定期的に放出された液体を注ぎ、約1時間フィレを焼く。 準備が整う前に20分間、ベーコンの肉スライスを付けます。
チキン、ナッツ、トマト
原材料：チキンフィレット2個、カシューナッツ80グラム、タイムズブランチ2個、ハードチーズ200グラム、少数のトマト、フライ用植物油、塩。
準備。 オーブンは180度まで温まるでしょう。 フライドストリップにカットし、金色の茶色、塩まで油で揚げる。 フライパンに油を入れないカシューブラウン。 私たちが焼く形で油を注ぎ、チキン、ナッツ、トマトを入れます。 オーブンに入れる前にチーズとタイムをスライスしてください。
チキンの繊細な胸
非常に迅速に準備された鶏の胸は、彼らはいくつかのカロリーと有用なタンパク質をたくさん持っています。 クルミのソースはこの料理に絶妙な味を与えますので、お祭りのテーブルに最適です。
成分：オリーブオイル50ml、骨と皮膚の鶏の胸肉4分の1、小麦粉100g、味の塩、ポートワイン2杯、新鮮なレモン汁またはコニャック。 バルサミコ酢2杯、スライスタマネギ1個、粉砕クルミ100グラム、水1杯、コーンスターチ1杯、サワークリーム70グラム、チキンスープ125ミリリットル。
準備。
1）半分に調製した鶏の胸肉を塩漬けし、後味をつけ、小麦粉で転がす。
2）大きなフライパンで、オリーブオイルを加熱して乳房の全面から炒めて、ベーキングトレイに移し、オーブンで調理するまで焼く。
3）それをフライパンに残して、バターをローストし、暖め、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
4）白ワイン、港、酢をフライパンに注ぎ、液体の半分が蒸発するまで撹拌します。
5）サワークリーム、チキンスープを加え、5〜7分間ソースをかき混ぜる。
6）澱粉を水に溶かし、ソースに入れる。 ゆっくりと火をつけて1分間沸騰させてください。 私たちはコショウ、ソースソース。
7）ナッツをソースに入れ、ウォームアップしてかき混ぜる。
8）既製の乳房をポリシングしてテーブルに盛り付けます。
今、私たちは新年のテーブルのために肉料理を作る方法を知っています。 肉料理のレシピを楽しんでいただければ幸いです。そして、そのうちの一つがあなたのお祭りのテーブルを飾るでしょう。