インドのピラフ
我々は、米を洗って、それを乾燥させ、脂肪の1大さじまたは植物油に数分間炒めます。 まず、米の穀物は透明になり、その後白くなり、艶消しになります。 次に、沸騰した水を米3に注ぎ、1.5ティースプーンの塩を加えましょう。 この混合物が沸騰すると、ふたを閉め、ゆっくりと火をつけて準備を整えます。 ライスはそれだけですべての水を吸収し、腐って柔らかくなります。
このお米では、肉汁、鶏肉、揚げた肉の有無にかかわらず魚を提供しています。 誰にでも、好きなように。
肉のピラフ
成分：米、植物油または脂肪の半分のガラス。 ニンニク2クローブ、肉1/2キロ、タマネギ2個、塩、クローブ。
準備。 細かくタマネギをチョップして金色になるまで炒め、そこに肉を入れ、タマネギで炒める。 その後、調理するまで、小さな火の上にスパイス、ニンニク、水と煮るものを加えます。
ライスは洗って乾燥させる。 米が柔らかくなりすべての液体が吸収されるまで、米の穀物が艶消しになるまで炒め、ブロスまたは水3カップを加え、弱火で煮込む。
子羊とプルーンのピラフ
原材料：子羊500グラム、脂肪60グラム、米1カップ、プルーン200グラム、タマネギ2個、塩、サフラン、シナモンを服用してください。
準備。 肉の小さな断片にカット、予熱脂肪の大さじ2杯でそれを茶色。 タマネギを炒め、2カップのお湯、塩、10分間シチューを入れ、プルーンを洗って、シナモンで味付けし、煮る。
乾燥した米は脂肪で揚げ、透明になり、沸騰した水を1リットル加え、塩で弱火で調理します。 米が調理されたら、それを篩に戻してサフランチンキと混ぜる。 私たちは皿に米を入れ、プルーンで肉を上にします。
子羊と豆のピラフ
成分：子羊500グラム、脂肪60グラム、米150グラム、豆150グラム、クミン、コショウの塩と緑。
準備。 私たちは肉を約20グラムずつ切って、肥えた脂肪で炒め、唐辛子と塩で味付けし、少しお湯を入れて、完全に調理するまでシチューします。
米と豆は別々に沸騰させる。 豆は塩漬けの沸騰水に落とし、準備が整うまで低温で煮る。 脂肪が透明になるまで米を加熱し、沸騰した水を1リットル加え、塩をつけて弱火で調理します。 たくさんの水があり、米が非常に強い場合、スープは厚くなります。
完成した米をふるいにかけることができ、水を流すことができます。その後、米を皿に移し、豆と肉を上に置きます。 細かく刻んだハーブで散らかすか、プルーフリーの隣にパセリの葉を置く。
タマネギとシンプルなピラフ
成分：米1.5カップ、水3カップ、塩小さじ1.5、唐辛子小さじ1、丁子、シナモン、チョウザメ、ニンニク4クローブ、タマネギ1個、植物油2大さじまたは脂肪。
準備。 タマネギとニンニクは細かく刻んで、黄金まで油で揚げなければならない。 米の穀物が艶消しになるまで、絞った米、スパイス、フライを加えてください。 我々は、すべての液体が吸収されるまで、スープまたは沸騰した水を注ぎ、プラークが沸騰させ、蓋で覆い、弱火で煮る。 私たちは残りのタマネギを過酸化水素で煮込み、ピラフで飾る。
若いエンドウ豆のピラフ
これは、タマネギとピラフと同じ方法で準備されています。 調理されていないタマネギには、1.5杯の若い緑のエンドウ豆を加え、一緒に出します。 あなたは缶詰のエンドウ豆を取ることができます。 この場合にのみ、ピラフの準備の終わりにそれを加えて消化することはできません。
エンドウ豆とピラフで、あまりにも多くのタマネギと破砕アーモンドの10 nucleoliを追加します。 私たちは、キュウリ、トマト、緑の準備ができた料理を飾ります。 非常においしいのは、家禽の肉から作られたピラフです。 私たちはガチョウ、七面鳥、アヒル、鶏肉でピラフを調理する。
チキンとピラフ
成分：ミディアムチキン、温かいミルク大さじ2、サフラン小さじ1、少量のクローブ、ニンニク2クローブ、タマネギの球根、植物油、塩小さじ1、米2カップ。
準備。 私たちは鶏肉を洗ってスライスします。 ミックスしてペースト状にこすり、水、塩を加える。 ニンニクのニンニクと玉ねぎを金色になるまで炒め、鶏肉の部分を入れ、肉が柔らかくなるまで少しずつ加えます。
ライスは、以前のレシピと同様に調理され、次にチキンと混合されます。 2大さじ2杯のニンニクとタマネギを加え、2杯の油で揚げる。
プロフ（アゼルバイジャン料理）
成分：鶏肉800グラム、溶かしたバター200グラム、クミン0.4グラム、乾燥コーン80グラム、シュナップス200グラム、タマネギ80グラム、米600グラム、コショウ、塩味をとります。
準備。 鶏肉を調理するまで調理する。 肉汁の上に私たちは米と一緒にピラフを調理し、半分調理して油で満たします。 別に、油のタマネギ、果物、クミンに。 私たちはテーブルにピラフを提供し、スライドでそれを置き、サフランの注入を注ぐ。 鶏肉の断片を上に、そして上に置いて、果物のおかずで飾る。
カリフラワーのピラフ
成分：カリフラワー225グラム、米1.5カップ、植物油または脂肪2大さじ、ニンニク6クローブ、タマネギ1タバコ。 生姜、クローブ、凝乳1杯、塩小さじ2杯、赤挽き唐辛子1杯をとります。
準備。 私たちはお米を洗って乾かします。 カリフラワーで炒め、あらかじめ塩にして、コショウ。 ニンニクとタマネギを別々に炒め、米、クローブ、カルダモンを入れ、米がマットになるまで炒める。 私たちは凝乳したミルクと3カップのお湯を注ぎ、ピラフを沸騰させ、ふたを閉めて柔らかくなるまで煮詰めます。
トマト、ニンジン、パティソン、ズッキーニ、白キャベツで料理することができます。 マッシュルーム付きのおいしいピラフ。
インドの野菜のピラフ
成分：150米、0.5カルダモン、4大さじ植物油、80-100グラムのトマトペーストまたは新鮮トマト、50グラムのニンジン、50グラムのミカン、グラウンドコショウ、シナモン、クローブ、塩味。
準備。 ライスは黄金まで油で揚げ、スパイス、揚げた玉ねぎ、塩、胡椒を加えます。 それから私たちは1対2の比率で水で米を注ぎ、半分の準備ができるまで調理します。 野菜を入れ、準備が整うまで水浴を持って来なさい。
クリラールのピラフ
原材料：新鮮なトマト150グラム、甘いピーマン150グラム、新鮮なキノコ150グラム、バター80グラム、米250グラムを取る。
準備。 乾燥した米を炒める。 キノコはスライスにカット。 ペッパー焼き、種をきれいにし、皮をむき、立方体に切り、油を注ぐ。 これをすべて米に入れて、熱いスープで満たし、それを沸騰させる。 鍋を閉じて15分または18分オーブンに入れてください。
プルーンとプルーン
原材料：米2杯、キュウリブライン1杯半分、ホットトマトソース1/2カップ、プルーン300グラム、砂糖と塩味。
準備。 プルーンは洗われ、湯の中で膨らみ、石がなくなり、ゆでた米と混ざり合う。 ブラインでスパイシーなトマトソースを調理し、砂糖と塩を加えてからガーゼにかける。 プルーブ私たちは冷たいソースで満たし、プルーンの果実を飾る。
中国語のピラフ
成分：カニ肉110グラム、ロブスター肉110グラム、エビ皮60グラム、コショウ1個、タマネギ1個、醤油大さじ1個、米4個、キノコ20グラム。
準備。 エビは洗ってきれいにしました。 その後、カニ肉、ロブスター、皮をむいたエビの油ですばやく炒める。 細かくチョップし、魚介類、玉ねぎ、キノコ、甘い、赤い唐辛子とは別に炒める。 野菜に米を加え、2分間炒める。 その後、魚介類と醤油を混ぜます。
牛肉とルーマニアのピラフ
原材料：牛肉1キロ、コメ3杯、玉ねぎ2個、水1.5リットル、トマトペースト1大、バター2杯、コショウ、塩。
準備。 牛肉 - 臀部または肩甲骨の部分を等しく切って、刻んだタマネギで揚げ、タマネギが紅茶しないようにしてください。 私たちは水を注ぎ、コショウ、塩、トマトペーストを加え、約1時間料理する。
準備が整えられた肉は別の鍋に移され、肉汁は1/4リットルまで沸騰するまで調理される。 それから、ふるいにかけ、肉で鍋に注ぎ、それをコンロにのせます。 肉が入ったスープが沸騰したら、すすぎた米を入れて、ふたをして鍋を閉じ、20分オーブンに入れます。 米がすべての水を吸収した後、上の層を注意深く振り、それを数分間放置してから、それをテーブルに送ります。
アルメニア風の古典的なピラフ
米1.5カップ、豆1.5カップ、ミートン500グラム、黒コショウ1/2杯、ニンニク3〜4個、バター100グラム、シナモン1ティースプーン、サフラン1杯、ティースプーン1杯100グラムの小麦粉、2個のタマネギ、2個の卵、100グラムの植物油、塩。
準備。 豆を水で8時間浸し、同じ水で沸騰させる。 ライスは解凍され、冷たい水ですすぎ、塩水で10分間沸騰させ、水は塩漬けされます。 私たちは子羊をきれいにし、洗って大きな断片にします。 タイムはコショウ、ニンニク、塩で叩かれ、よく混ぜ合わされ、この混合物を子羊とこすり、肉を15分間脇に置きます。
フライパンで、植物油を暖め、タマネギで肉を入れ、チョップしたリングを入れ、10分間両側に炒め、蓋をして煮込み、弱火で調理するまで煮る。
生地を小麦粉と塩と卵の一粒で練り合わせ、薄い層を作り出します。 大釜で私たちはバターを溶かした。 生地の薄いケーキを配置し、その後、低温で暖かい1分。 それから我々は沸騰した水サフランの半分のガラスを注ぎ、5分間料理する。 米と豆を混ぜて、生地に入れ、溶かしたバターとサフランで15分オーブンに入れます。 プルーブ私たちは広い料理にレイアウトし、生地を三角形にカットします。 私たちは生地と肉の米を加えます。 肉を消した後に残したソースを上に置き、シナモンを振りかける。
マトンからギリシャ語のピラフ
原材料：800グラムのマトン、400グラムのコメ、1/2カップのレーズン、植物油、大さじ1/2。
準備。 私たちはブリーケットから子羊を切り、それを切り取って、フライパンで揚げて、肉がすべての側から茶色になるようにします。 米を茹で、ふるいにかけ、冷たい水を入れて米を粉々にしましょう。 子羊と炒めた干しぶどうを鍋に入れて混ぜる。 鍋の壁には、ラムの脂肪でよく潤滑されています。 ピラフに大さじ2杯のギーを加え、蓋をしてパンを覆い、オーブンで半時間煮る。 食卓の上で、ピラフは暖かい料理で提供されます。
肉球付きピラフ
成分：米1キロ、肉500グラム、玉ねぎ3または4、ニンジン400グラム、植物油300グラム、香辛料、塩味。
準備。 肉は細かく切り刻み、スパイスと塩で味付けし、刻んだタマネギと混ぜた。 細かい肉からミートボールを作ります。 熱い油の中で、ミートボールを泥だらけの地殻に炒め、ボウルに入れ、カバーしておきます。 その後油で、ニンジン、玉ねぎを炒め、ピラフをいつものように調理します。 米を敷く前に、ミートボールを下ろしましょう。 完成したピラフはよく混ぜ合わされ、皿の上に置かれ、ミートボールはピラフの上に広がる。
豚肉と鶏肉のピラフ
原材料：米1カップ、チキンスープ200グラム、チキン1個、唐辛子150グラム、玉ねぎ200グラム、豚肉200グラム、豆腐200グラム、植物油5大さじ、トマトペースト3杯、パセリ、塩、味に唐辛子。
準備。 我々は、米をすすぎ、すすぎ、植物油で7分間炒めます。 豚肉を立方体に切り、トマトペーストで炒める。 トマトペーストと細かく切り刻んだタマネギで、鶏肉を部分に切り、植物油で揚げる。
深いフライパンでは、トマトとタマネギで揚げた玉ねぎ、鶏肉と豚肉を入れ、ブイヨンを注ぎ、フタを閉じて30分間弱火で煮る。 食事が準備される10分前に、ピーマン、グリーンピースを加えてください。 私達は既製のピラフを皿の上に置き、パセリを細かく刻んだハーブで振りかける。
お祝いのピラフ
成分：マトンパルプ800グラム、米1キロ、植物油1.5カップ、タマネギ5個、ニン4個、アプリコット200グラム、ニンニク3個、エンドウ豆3個。 レーズン1杯、ザクロ種子1杯、卵2個、黒コショウ、塩。
準備。 冷たい水で6時間ピーズ。 肉をスライスに切り、油で揚げる。 ニンジンとタマネギを立方体にカットし、肉と揚げ物と混ぜる。 揚げた肉には、乾いたアプリコット、ニンニク、鶏歯、エンドウ豆を加えます。 私達は2センチメートルのために食べ物をカバーするためにそれに水を注ぎ、エンドウ豆が柔らかくなるまでシチューします。 コショウ、塩を入れ、米を注いで、お湯とシチューを準備します。 洗浄したレーズンを加え、さらに20または30分間フタを覆う。 ニンニクを取り出して、ピラフを皿の上に置きます。 私たちは、乾いたアプリコット、ザクロの穀物、ゆで卵を作ります。
イカのピラフ
成分：イカ400グラム、タマネギ1個、ニンジン40グラム、パセリ。 ディルグリーン、150グラムの米、塩、コショウ、30グラムの植物油。
準備。 イカは処理され、スライスに切断されます。 私たちはニンジンを細切りにし、タマネギを揚げて、ほとんど既製の米と一緒にします。 我々は、米とイカ、野菜を合わせ、水を加え、コショウ、塩、シチューを入れて、ご飯を用意します。 私たちは緑に飾るテーブルに奉仕します。
アナスタシアミスキーナのウズベキスタンのピラフ
成分：脂肪ラム600グラム、米穀800グラム、植物油300グラム、ニンジン650グラム、タマネギ250グラム、香辛料と塩味。
準備。 私たちは行くと、米を洗って、塩水で1.5または2時間浸す。 肉をそれぞれ30または40グラムずつ切って、植物油の皮殻になるまで炒める。 その後、タマネギをハーフリングに入れて揚げ続けます。 スライスしたニンジンを入れ、すべてを混ぜ、水、塩、香辛料を加えます。 シチュー25または30分。 大釜の表面全体に、私たちはお米を置き、液体が沸騰するまで開いたボールで調理します。 我々は、スライドで米の中央を収集し、蓋を閉め、30分または40分間準備するまで煮る。 ピラフを丁寧に調理する準備ができています。 テーブル、野菜、お米の上に奉仕するときは、肉を切って小片にします。
クック調理のピラフの家は、ピラフのレシピの多種多様ですが、あなたはあなたの愛する人に感謝するようなピラフを拾うことができます。 そして私はまだあなたに楽しい食欲を望みます。