ポットのナス
原材料：ナス2個、小麦粉大さじ1個、サワークリーム1個、溶かしたバター2個、緑の小麦またはパセリの半分。
準備。 ナスを剥がしたり、スライスやキューブにカットしたり、熱い水に10〜15分間入れて、苦味がなくなるようにすることができます。 それから私たちはそれを小屋に戻し、水を排水させます。 私たちは、ナスを小麦粉で巻いて、金色の茶色になるまで炒め、ポットに広げます。 ナスをサワークリームに加え、オーブンに30分または40分入れる。 ディールまたはパセリのハーブをあらかじめ撒いたテーブルでお召し上がりください。
ナスキャビア
成分：ナス1キロ、サワークリーム1杯、卵4個、ニンニク3〜4個、パセリ3〜4個、塩味。
準備。 Auberginesはオーブンで焼き、肌からきれいにして立方体に切断する。 ミキサーでナス、サワークリーム、ニンニクと塩を混ぜ、必要に応じて細かく刻んだ卵を加えます。 私たちがプレートにレイアウトするナスから準備キャビア、我々はパセリの卵と緑の円で飾ることになります。
豚肉を細かく刻んだナス
原材料：ナス6個、豚肉600グラム、小麦粉大さじ2個、植物油3~4大さじ、トマト5個、ドライワイン、黒コショウ、砂糖、塩、ニンニク、パセリを味わう。
準備。 ナツメを丸に切ってよく塩漬けにして20分間放置した後、苦味を押して、小麦粉にして両側からナスを炒めます。 豚肉をミートグラインダーに通し、胡椒と塩を炒めて炒め、焙煎の過程で小麦粉を加えます。 肉厚の底をつけた鍋をとり、油で揚げ、丹参と肉を細かく刻んだ（3〜4層）、こすられたトマトで満たしてください。 砂糖、香辛料、塩、ドライワインを加え、キャセロールの最上層に細かいパセリを塗ります。 弱火で蓋の下で約1時間シチュー。 調理の終わりに、粉砕したニンニクを加えなさい。 私たちはテーブルの上にそれを提供し、肉のナスを抑えて得られたソースの各サービングのために、切り刻んだハーブを上に振りかける。
魚を盛りつけたナス
原材料：魚のフィレ（鯉、ムレまたは魚介）1キロ、ナス3个、小トマト300グラム、キノコ250グラム（ブラック蜂蜜寒天、シャンピニオン）。 ディルの一束、パセリの一束、レモン5個、オリーブオイル30ml、白胡椒、塩味。
準備。 ナスを洗って、尾を取り除き、薄いスライスに切る。 3つのレモンからジュースを絞って、オリーブオイル、コショウ、塩と混ぜ合わせて、ウニの混合物に浸し、それらを火格子に並べます。 それぞれの側のグリルを3分間焼く。 トマト、肌の皮をむく、キノコを洗って、半分の緑をカット。 野菜をオリーブオイルとレモンジュースの混合物に加える。
料理が準備されている間、我々はソースを脇に置いて、室温で保つ。 私たちはカッティングボードにナスのスライスを置き、同じ大きさの魚をその上に置きます。 私たちは唐辛子、塩漬け、それを置いて、緑の小枝にレモンジュースを飲みましょう。 それで、私たちは3回繰り返します。 ナイフの助けを借りて、ナスをピラミッドの下に置いて、短い辺にピラミッドで閉じます。 2つのピラミッドを残して、同じことをします。 180℃の予熱オーブンで15分間焼く。 ポリッシュソースと野菜で飾る。
ナスとレモン
成分：ナス150グラム、植物油30グラム、レモン半分、トマト30グラム、ピーマン25グラム、タマネギ20グラム、オリーブ10グラム、コショウ、塩味。
準備。 すべての側面から同じナスを拾い、木炭で均等に炒めたり、オーブンで焼いたり、皮を剥がしたり、予熱した植物油を入れた鍋に入れてください。 レモンジュース、塩、茄子の皮が茶色に変わるまで炒め、レモンジュースを加えます。 皿に移し、焙煎中に形成されたジュースを飲み、緑のコショウポッド、オリーブ、オニオンリング、トマトスライスを飾り、細かく刻んだハーブを振りかける。
ズッキーニとナスを入れた肉キャセロール
成分：粉砕牛肉500グラム、ナス4個、ズッキーニ2個、タマネギ2個、トマトペースト1大さじ、赤唐辛子、黒コショウ、塩、パセリの緑が味わえます。
準備。 タマネギは細かく切り刻まれ、油で少し揚げ、多量の肉を混ぜ、赤と黒のコショウ、塩、トマトペーストで味付けした。 すべてのミックスは、パセリ、水の1/3のカップと良いvymeshayemを振りかける。
ズッキーニまたはナスを準備する：それらを円、塩、パウダーを小麦粉にして両側に炒める。 深いフライパンやベーキングトレイ、油の油とトーストナスやズッキーニのレイ層、またはナスとズッキーニの両方を取る、最後の最上層は肉でなければなりません。 オーブンで焼く、バターキャセロールを振りかけると白粉ソースでそれを埋める。 私たちはテーブルを熱く提供します。
串の上のナス
材料：ナス300グラム、マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、トマト2個、ニンニク1クローブ、ブリンザ80グラム、ピットのないオリーブオイル。
準備。 ナスは厚さ1/2センチのストライプに沿って切断され、両側から揚げられます。 ガーリッククラッシュ、トマトに切る。 マヨネーズを添えて、上から、トマトの丸や小さなニンニクを入れてロール状に包みます。 串の上にブリンザとオリーブの立方体を置く。 私たちは串を突き刺して奉仕します。
サワークリームとチーズを入れたナス
成分：サツマイモ4個、サワークリーム300グラム、サルグーニチーズ200グラム、ゆで卵2個、ミントまたはタラゴン3個または4個、塩味。
準備。
コアに沿って切り落としたナス、ボートの形をつけていきます。 それを加えて、それをホイルに置き、220℃のオーブンで焼きましょう。 卵は細かく刻み、チーズを混ぜ、チョップハーブ、バターを砕いた。 混合物がナスの空洞を満たす。 準備が整うまでナスを焼く。 クール。 あなたはサワークリームを提供するとき。
肉とナスのパフケーキ
成分：ナス5個、細かい肉1キロ、タマネギ2個または3個、チーズ50グラム、パルプ入りトマトジュース2カップ、ミルク¾カップ、卵3個または4個、唐辛子、塩、パセリ、味噌汁。
準備。 ナスは4つの部分に沿って切断します。 植物油で揚げる。 ディープポットやパンに深い揚げナスを入れます。 これが最初のレイヤーになります。 ナスの間にバターや溶かしたバターを入れます。
2番目の層 - 私たちは力を入れ、それが唾をかける、私たちは唐辛子にする、細かく切り刻んだディルとパセリを加える。
3番目の層は玉ねぎです。 すべての層をトマトジュースで満たしてください。
第4層はナスを敷き、地殻を押し上げます。 ¾杯の牛乳をとり、3〜4個の卵を取る。 大さじにチキンと混ぜる。 auberginesの混合物で満たす。 40分または50分オーブンで焼く。 奉仕する前に、私たちは緑で飾るでしょう。
コテージチーズやチーズを詰めたナス
成分：ナス700グラム、コテージチーズ500グラム、ブリンザ500グラム。 150グラムのバター、塩味。
準備。 大型のナスは一緒に半分に切り、皮の浄化ではなく、私たちは唾液をして圧迫されるので、苦味は消えてしまいます。 次にオーブンで半分調理して中を取り出します。 コテージのチーズはこすられ、チーズと混ぜられ、ナスの半分の半分がいっぱいになる。 調製したナスを厚い壁の皿に置き、オーブンで焼く。 味付けし、バターと塩で切った心臓を召し上がってください。
米を詰めたナス
原材料：タマネギ、アワジネ、ニンジン、セロリ、米大さじ3杯。 トマト、黒コショウ、塩、パセリ、油揚げ用 - 植物油。
準備。 私たちは同じナスを選択します。 私たちは茎を切り、コアを取り出し、塩漬けして揚げます。 この油揚げのタマネギ、セロリ、ニンジン、ナス肉で。 塩の3つのスプーンを加え、もう少し揚げる、水とチョップトマトのガラスを追加します。 米が膨れたとき、私たちは火、胡椒、塩から混合物を取り出し、パセリで振りかける。 この混合物をローストしたナスで満たし、ベーキングシートに置き、トマトのスライスで底を敷く。 液体が蒸発するまでオーブンで焼く。 私たちは寒いです。
チーズとトマトを入れたナス
成分：ナス350グラム、植物油4大さじ、トマト350グラム、チーズ350グラム、ケチャップ、ブラックペッパー、バジル味。
準備。 私たちはナスとトマトをリングで切ります。 チーズをきれいに切る。 ナススライスを植物油で滑らかにし、両面に炒める。 私たちはコショウ。 それぞれのナスについて、チーズ、トマトの円、バジルの葉を入れました。 そのようなタレットを作り、長い細い串でそれを固定しましょう。 ポールケチャップ、フライパンに入れて。 よく加熱されたオーブンで10〜15分間焼く。
エジプトのナス
成分：ナス850グラム、バター120グラム、ニンジン1または2、セロリ根120グラム、トマト4個、タマネギ2個、ニンニク1または2個、塩、パセリの緑が味わえます。
準備。 ナスは半分に切り、パルプを皮膚から分離します。 オリーブオイルのタマネギで少し揚げ、ナス肉から抽出したものを加え、ゆでたセロリ、ニンジンをスライスし、ニンニクを刻んだ。 すべてのミックス。 得られた野菜混合物をナスの半分で満たし、グリース状のベーキングトレイ上に置く。 各半分の上にトマトのスライスを入れ、パセリを振りかける。 オーブンで20分間焼く。 私たちは寒いです。
ポットのナス
原材料：ナス2個、小麦粉大さじ1個、サワークリーム1個、溶かしたバター2大さじ2個、緑の小麦またはパセリの一束。
準備。 ナスを剥がしたり、スライスやキューブにカットしたり、熱い水に10〜15分間入れて、苦味がなくなるようにすることができます。 それから私たちはそれを小屋に戻し、水を排水させます。 私たちはナスを小麦粉でこね、金色の茶色になるまで炒めてポットに広げます。 ナスにサワークリームを加え、30分または40分オーブンに入れます。 テーブルに盛りつけ、ディルまたはパセリのグリーンを振りかける。
赤い胡椒を入れたナス
成分：ナス5個、赤ピーマン5個、赤い苦いコショウ1個、パセリと味付けの緑、ワイン酢2杯、砂糖1/2杯。
準備。 ナスは、厚さ1cmのスライスにしぼり、切る。 大きな塩を振りかざして圧迫を受ける。 1時間後に、形成された液体を塩にする。 ヒマワリ油でナスを炒める。 唐辛子を洗って、穀物をきれいにし、肉挽き器を通す。 味に塩、苦いコショウ、砂糖の小さじ1/2、ワイン酢のティースプーン2杯を加えなさい。 冷やしたナスサークルを料理に並べます。 ナスのペッパーマスの各部分を入れ、ハーブを刻んだり振ってください。
牛肉と野菜と鍋のナス
成分：茄子600グラム、牛肉800グラム、ブルガリアの甘い唐辛子2ポッド、トマト4個、ニンジン1個、タマネギ1個、植物油1/3カップ、ニンニク5〜6個、挽いたコショウ、塩、
準備。 私たちは牛肉を立方体に切り、タマネギとニンジンで炒める。 別々にトマト、ナスのスライス、スイートピーマンのスライスを炒める。 私たちは野菜と肉を合わせ、鍋に入れ、唐辛子と塩をいっぱいにし、緑色のパセリを凍らせて準備を整えます。 ニンニクで仕上げた料理、塩で砕いた後、しっかりと閉じた蓋の下に数分。 テーブルにはサワークリームやマヨネーズで盛り付けます。
朝食のためのcourgettesからのフリッター
成分：約500グラムの塊茎、卵、オートミール、スパイス、塩、香辛料、パセリ、ディルの4または5大さじの体重。
準備。 ズッキーニは、洗浄し、乾燥させ、剥がし、中程度の厚さで剥がした。 オート麦、スパイス（挽いた胡椒）、ニンニク、チョップグリーンを加えてください。 塩とよく混ぜ、過剰の液体を塩と混ぜる。 私たちはパンケーキの形で熱いパンに横たわり、黄金色の茶色になるまで炒める。
今私たちは何ができるか知っている、ナスから料理の料理レシピ。 私たちはナスからこれらの料理のレシピが欲しいと思っています、彼らは非常においしい、心のこもったと便利です。 お味噌汁！