冬は果物、野菜、キノコには貧弱です。 無駄ではない缶詰は何世紀にも渡って義務的な年次儀式とみなされました。 本当のおいしい瓶を開くのはお祝いの前夜にとてもいいです。 さて、不必要なトラブルや小さな混乱を避けるために、冬のためにロッスラを準備する方法を見てみましょう。
冬の塩漬けロスラ：おいしいレシピ
塩漬けのrussulaは、スラブの男性の好きなスナックです。 だから、すべての女性は最高の方法で冬のためにキノコのrussulaを閉じるために、栄光に懸命に働く必要があります。
必要な成分：
- 新鮮な紋章 - 1キロ
- 塩 - 50 g
- ベイリーフ - 2個。
- フレッシュディル - 5-7枝
- カラント葉 - 3個。
- ニンニク - 歯3個
ステップバイステップの指示：
- 冬のためにロッスラを摘み取るには、慎重に準備してください。 キノコ全体を傷つけずに取る。 2つの水でそれらを洗う、脚の端をカットします。
- 大きな鍋の中で、塩の3％溶液を沸騰させる。 その後、キノコを敷いて少なくとも10分間調理し、定期的に泡を騒音で拭きます。
- 余分な水がなくなるように、小塊の中に準備された小塊を投げる。
- キノコをガラス容器に入れ、塩を振りかけてスパイシーな葉とガーリックを入れます。
- 皿の直径の上に丸いdostichkuの質量を置く。 負荷を上げてください。
- 1〜2週間後に、料理を準備してください。 あなたの家庭では、塩味のある油を注ぎ、葱を撒いてください。
冬のタマネギと漬けたロスラ：簡単なレシピ
いくつかのキノコのピッカーは、ローザを「雑草のキノコ」と見なしていますが、どんな形でも微妙に美味しく繊細で繊細です。 しかし、最も驚くべきことは、まだキノコを漬け込んだことです。 レーズンは、強力なマリネを徹底的に染み込ませ、鮮やかなタマネギと混ぜ合わせて、どんなお祝いでもすべてのお客様に喜びを与えます。 それは誕生日、新年、結婚記念日かどうか。
必要な成分：
- ロサルサ - 1キロ
- 塩 - 1大さじ。
- 水 - 2,5トン
- 球根 - 8〜10個。
- 砂糖 - 0.5 tsp。
- テーブル酢 - 100-150 ml
- クローブ - 6個。
- ベイリーフ - 2個。
- コショウの香り - 5個。
ステップバイステップの指示：
- 瓶の中のおいしいマリネされたルーゼルには、それらを優しく準備することが必要です。 赤は塩水で沸かし、他の色のキノコは塩と混ぜてあなた自身のジュースで沸騰させます。
- その後、ふるいにかけて不要な液体を取り除きます。
- 深い鍋に冷たい水を注ぎ、砂糖、塩、香辛料と球根の半分（全体）を加えます。 溶液を沸騰させて酢に加え、ゆでたてのキノコを静かに置く。
- 混合物全体を5分間調理し、残りのタマネギを浸漬してリングに切る。
- 熱からパンを取り外します。 しっかりとした丸薬を半分の容量の滅菌ジャーに入れてください。
- 残りのマリネはさらに15〜20分間茹でる。 この後、瓶に注ぎます。
- 容器を金属カバーで巻き上げ、冬場まで暗い場所に隠す。
シナモン付きピックル・ロッスラ：簡単なレシピ
冬の生の羽毛を収穫することは、シンプルで魅力的なビジネスだけではありません。 酸漬けや野菜の漬けには、多くの場合、不快で厄介な工程が伴う。 キノコの保全は例外的なものです。 2時間の空き時間は、最も人気のあるすべてのお気に入りのワークピースを持つきれいな瓶でストレージコンパートメント全体を満たすのに十分です。 シナモンを使用した冬のためにロサルラを準備することをお勧めします。これはよく知られている典型的なレシピの変わったバリエーションです。
必要な成分：
- キノコルスラ - 3キロ
- 酢 - 大さじ2
- 水 - 200 ml
- 塩 - lの3項目。
- コショウの香り - 13個。
- シナモン - 3 tsp
- 砂糖 - 3 tsp
- クローブ - 9個。
ステップバイステップの指示：
- russulesを準備する：流水でそれらを洗って、小さなモットを削除し、足の先端をカット。
- ソースパンで塩と酢で水を沸かす。 そこにキノコを浸し、完全に調理するまで調理する。
- 準備が整っているかどうかは簡単に判断できます。ロッセルが下に降り始めるとすぐに、プロセスは完了したと見なすことができます。
- 調理終了5分前に、すべてのスパイスとスパイスをキノコに加えます。
- 最後に、火からパンを取り出し、キノコをきれいな瓶の上に広げ、植物油で満たします。 1つの半分の容量のために十分な2〜3テーブルスプーンです。
- プラスチック製のカバーを滅菌し、缶で詰める。
メモに！ このような保存は金属カバーで覆われることは推奨されません。 キノコと接触すると、スズはブチリズムの原因物質を引き起こす可能性がある。
秋の初めに、森の上からキノコがいっぱいになる冬の準備を始めます。 散歩から持ち出されたトロフィーは、塩漬け、マリネ、乾燥、凍結することができます。 そして、それはまったく問題ではありません。紋章は、あなたや他の食用の宝に持ってきました。