魚には、すべてのビタミン、ミクロおよびマクロ成分、ならびにオメガ-3およびオメガ-6酸が含まれています。 この栄養素と酵素の含有量は、既知の食品科学製品ではもはや見られません。 オメガ酸は、すべての酵素の中で最も価値があり、魚の中の高い含有量は、人体が脂質および血管コレステロールの量を等しくするのに役立ちます。 栄養士が魚を好きになったのはこの性質のためです。
コレステロールプラークはアテローム性動脈硬化症の主な原因であり、ヒトにおける心臓発作の発生である。 魚は栄養士の最も好きな産物です。魚を消化するプロセスは約2時間かかりますが、同量の肉を消化するには約5時間かかります。
魚の種類。
魚は、油性、中性、および痩せの3つのタイプに分けられる。 プロテインは人体の主要な建材であり、魚では高級で易消化性のタンパク質の平均含量は15％であり、ヨウ素（中枢神経系の場合）、亜鉛、リン、フッ素の正常な機能に必要な不可欠な要素です。 有用な特性が生きている魚にのみ含まれているという主張は誤りです。
魚はこの意味で驚くべきことです。有能な貯蔵力を備えた製品は、すべての有用で必要な物質と酵素が残っています。 しかし新鮮な川の魚は体のために危険なことができます。 川から捕獲された魚に虫の卵が含まれていると、そのような魚の使用は健康に悪影響を与える可能性があります。 トラブルを避けるためには、製品または生理食塩水を相当量の塩で適切に加熱するだけで十分です。 また、魚の店内の値札の価格が高くなるほど、この魚の中で有用な物質がより高くなると推測するのは間違いです。
価格と品質。
お金の価値 - この定義は魚に関するものではありません。 例えば、十分に高い含量のメチオニンが臓器中の脂肪の沈着を防ぎ、脂肪代謝を正常化することができるタラをとると、 サーモン、マスなどの高価な魚の種類は、脂肪魚の種類を指します。 このような魚の使用は、肥満に苦しんでいる患者には推奨されない。
川の魚の有用な特性。
脂肪含量が低い（痩せた - 脂肪含量が8％以下）魚は、過剰体重およびアテローム性動脈硬化症の人々に対処するのに役立ちます。 魚のすべての有用な特性を失うことがないようにするには、適切に準備する必要があります。 正しい方法は、魚を調理することと、火に焼くことや調理することです。 魚がオーブンで焼かれたら、すべての脂肪が魚の上にあるので、ホイルを捨てる必要があります。 揚げ物の過程では、一定の規則に従う必要があります。 好ましくは鋳鉄製のフライパンは、厚い縁部を有するべきである。 余分な水分の蓄積を避けるために、揚げ物時に蓋を覆わないほうが良いか、または調理された魚の外観が食欲不振になる。 魚は暖炉や石炭で調理することができます。 有用な酵素の観点からは、それは魚を煮るのに最良の選択肢ではない。
すべての有用な物質は変わりませんが、腎臓病の心臓血管系の人々には、高塩含量は使用できません。 燻製魚の使用は、人の健康に悪影響を与える可能性があります。 喫煙すると発癌物質が出現し、定期的に癌の発症に寄与します。 熱い燻製魚の中のそのような物質の最高含有量。
どのように高品質の魚を選ぶ？
店にはたくさんの魚がありますが、品質を正確に決定するにはどうすればいいですか？ 高品質の魚は赤い目があり、鰓は濃い赤です。 鰓に粘液があり、目が曇っている場合、これは魚が最初の新鮮さではないという最初の呼び出しです。 皮膚の表面の粘液は無色で、異臭はないはずです。 目盛りを押すと、くぼみがないはずです。 自宅では、魚の新鮮さは、水のバケツに入れて、新鮮な魚を底に沈めることによって決定することができ、腐敗は必然的にポップアップします。 より深く詳細な研究には特別な研究室と専門家が必要です。 最も有用な魚、川、海は何ですか？ マリンは確かにより有用です - 脂肪酸、ビタミン、また多量栄養素の高い内容。 食べ物では、有害物質を蓄積する時間がないので、中型または小型の魚を食べるほうがよい。 適切な準備があれば、有害物質の濃度を下げるのに役立ちます。 魚は食べ物としてだけでなく、
古代から私たちに知られているプロパティ。
古代のヒーラーでさえ、川の魚の薬効を発見し積極的に利用しました。 魚の糊が出血に使われ、一部の部族では脂肪魚の肝臓が棘を取り除くために使われました。 いくつかの魚種は、殺菌性および解熱性を有する。 時間が経つにつれて、科学の成果によって、先進的な医療が進歩しています。 魚から、インスリンを受け取ります。インスリンは、糖尿病、パンクレアチンおよび他の薬を持つ人々に不可欠です。 魚は肯定的な瞬間が多い素晴らしい製品です。
魚を食べる 。
通常の魚や魚製品の消費は危険な心臓病 - 心臓発作の危険性をほぼ半減させます。 心臓は私たちの体の永遠のエンジンであり、魚、特に川は予防と治療に理想的です。 嫌いや害のためにこの製品の使用を拒否することはできません。 少なくとも1ヶ月に1回は魚があれば、野菜を使って肉製品を食べるよりも肯定的な効果がはるかに強くなります。 だから、魚、そして主に川の特性について忘れてはいけません。なぜなら、それはしばしば海ではなく私たちのテーブルに現れるからです。