- 小麦粒 - 1カップ
- 水 - 1リットル
- ブロッコリーの頭 - 450グラム
- オリーブオイル - 茶さじ2杯
- 黄色いタマネギ - 1ピース
- ニンニクのクローブ - 2個
- のトマト - 900グラム
- 新鮮なオレガノ - 1/4カップ
- 黄色のズッキーニ - 1スライス（スライス）
- ナス - 1/2個
- 塩 - 茶さじ1/2
- 新しく粉砕した唐辛子 - 1/4ティースプーンフル
小麦の穀物を鍋に入れます。 水を加える。 カバーして沸騰させる。 熱を最小限に抑えます。 柔らかくなるまで低温で40分以上煮る。 水を排水し、脇に置く。 大量の氷と水を入れておきます。 中鍋に水を入れて沸騰させてください。 ブロッコリーを加えて鮮やかな緑色になるまで茶色にし、1~2分。 氷の入ったボウルに入れ、別にしておきます。 大きなフライパンで中火でオリーブオイルを加熱する。 タマネギとニンニクを入れ、約10分間透明になるまで炒める。 中火に火を増し、トマト、オレガノ、ズッキーニ、ナス、塩、胡椒を加えます。 野菜が柔らかくなるまで、約15分間調理してください。 ブロッコリーと小麦を加えて約3分間調理を続けます。 すぐに奉仕しなさい。
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