ベジタリアニズムは、代替栄養の最も古くから知られている流れのリストにあります。 しかし、成熟した大人が自分の体を実験することができれば、幼児期の菜食主義は危険なことがあります。
厳格な体制（軽い形でも）の菜食主義では、子どもの健康は子どもの発達と成長のための重要な要素を含んでいないので、害をもたらす可能性がある。 どのコンポーネントが欠けているかを見てみましょう。
アミノ酸組成が満腹な動物性タンパク質。 そして、タンパク質は身体の基本的な建築材料として知られています。 体内に入ると、タンパク質はアミノ酸に分割されます。 たった20個のタンパク質があり、そのうち8個は置き換えられないものです。 体内では、これらの8つのタンパク質は形成されず、乳製品、牛乳、魚、肉、卵だけが含まれています。 成長する子供の身体には単に建材が必要なため、子供の食生活では、高品位なタンパク質を含む食品が毎日存在するはずです。
マメ科植物（大豆、豆）には、十分な量の高級蛋白質も含まれている。 肉製品は、容易に消化可能な形態の鉄を含む。 成長する生物にとって、鉄はヘモグロビンの形成に関与し、造血に影響を与え、呼吸に、特定の酵素の形成において、免疫系の反応において関与するので、大きな役割を果たす。 穀類の作物にはフィチン酸が含まれています。フィチン酸は鉄と結合すると難溶性塩を形成し、鉄の消化率を低下させます。
ビタミンB12の欠乏は、脂肪および炭水化物の交換、貧血の発生を含む代謝過程の減少をもたらす。 ビタミンB12は、海産物中の肉、牛乳、魚、牛の肝臓、チーズに含まれています。
ビタミンDは骨格の発達に関与しているので、その欠如はくる病の発症、ならびにリンのカルシウム代謝の崩壊（骨の形状を変化させ、骨を軟化させる）につながる。 このビタミンの幼年期の必要性は、主に、紫外線の影響下で皮膚に形成され、製品で摂取されるために満たされます。 ビタミンDは、タラ、魚油、バター、卵、ミルクの肝臓で見いだすことができますが、植物製品ではほとんどありません。
亜鉛の欠乏は、毛髪および皮膚の完全性、粘膜および皮膚の様々な病変（禿頭症、皮膚炎）に罹患する。 亜鉛は、光化学的視覚プロセスに関与し、造血の過程で、炭水化物代謝に関与するホルモンインスリンに含まれています。 牛の肝臓には多量の亜鉛が含まれています。
ビタミンB2は脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝に関与し、体内の代謝過程を促進します。
リボフラビンは、抗体の形成および赤血球の形成に必要である。 この微小要素は、細胞の成長および呼吸にも必要であるが、視覚器官の状態を改善するのに役立つ。 リボフラビンは、ミルク、卵、牛の肝臓、魚、チーズなどの製品に含まれています。
ビタミンAの欠如のために、視力は暗闇（夜盲症）で悪化し、爪は乾燥して脆くなり、皮膚に違反が起こります（剥離して亀裂が始まります）。 ビタミンAは、ビタミンB6およびB12のように、成長過程に関与している。 このビタミンは脂溶性であると考えられています。 ビタミンAは、クリーム、コテージチーズ、バター、チーズ、肝臓脂肪、卵黄、魚油などの製品が豊富です。 人間の体内では、ビタミンAは植物色素（赤黄色の果物や野菜に見られる）のカロチン、腸壁および肝臓から形成されます。
子供の体には、性ホルモンや体細胞の構築材料として働くコレステロールが必要です。
以上のことから、子供の栄養計画としての菜食主義は、子供の完全な成長と成長に不可欠なビタミンや栄養素が欠けているので、推薦することはできません。