この独特な料理の起源の歴史は興味深いものです。ひとたび村では、農民が祝日に集まって集まり、誰もが持っていた食料を持って来なければなりませんでした。 人々は食物を「大量に」集めました。こうして、すべてが共通の食器を準備することになり、時にはおいしくて豊富なスープを作りました。
今日、ソリヤンカは家庭とレストランの両方で非常に人気のある料理です。 レストランの本当の味噌汁は、それほど頻繁に味わうことはできませんが、必ずしもそうではないように、質の高い原材料を服用しています。 そして、もちろん、提供する前に、そのような施設では、スープは常に加熱され、これは確かにその味に影響を与えることはできません。 しかし、レシピの性質と準備の方法のために、ホジズはレストラン料理と見なされます。
ソルトウォルトの調製には、魚、肉、キノコの3種類のレシピがあります。
魚のサラダを調理するためには、チョウザメのフィレットが必要です。 チョウザメのおかげで、あなたは本当の魚の塩漬けの魚を手に入れるだけでなく、美味しい魚のスープを手に入れることができます。 だから、最初にあなたは魚の "廃棄物"、すなわち、スクラップ、軟骨、頭で汁を煮沸する必要があります。その後、野菜やスパイスを身につけて、ステルジオンフィレを加えてすぐに調理します。 赤い塩漬けの魚の小片を追加することもできます。 例：pink salmon、salmon、chum salmon。 これにより、塩味の味がより高貴になります。
非常に気持ちの良い味と香りが、キノコの味噌汁を作り出します。 それは白い（缶詰および乾燥した）キノコから調製される。 今日まで、来ることができ、champignons。 最初にキノコを沸騰させ、次に同じブロスに野菜を加えます。 キャベツを細かく刻んだ塩漬けのキノコを入れて混ぜると、これはすべてブロスに加えられ、約15分間火の上に放置される。 もちろん、レモンジュース、オリーブ、ケイパーを加えて味わうことが望ましいです。
素晴らしい肉ソリャンカは自宅で調理することができます。 レストランに行く必要はありません。 肉の早い段階でソリヤンカにはコーンビーフが加えられ、現在ではハム、カーボネート、ソーセージなどのソーセージ製品が近づいています。 肉製品を節約しないほうがいいです。 燻製または半燻製のソーセージは使用しないでください。
肉のソリヤンカを作るには、牛肉70g、肉類1kg（数種類が必要です）、タマネギ150g、ニンジン150g、 ケイパースのスプーン、5st。 トマトペーストのスプーン、3〜4ベイの葉、塩漬けの（キュウリ）キュウリ、黒コショウ、レモン、緑のたくさんの200グラム。
準備：牛肉を水で満たし、小さな火の上に閉じた蓋で調理する。 1時間半後にパンを食べる必要があります。 それを小さなものに切ります。 タマネギは細かくチョップし、ニンジンは中程度のみじん切りにし、キュウリは細かく切り刻みます。 肉の珍味は、キューブやストローに切り、軽く揚げる。 ニンジンとタマネギを別々に炒め、キュウリを加え、2〜3分間炒める。 トマトペーストを加えた後、混合物を5〜7分間煮る。 沸騰したスープにローストされた珍味、牛肉を加え、数分炊きます。 次に、ブロスに玉ねぎ、キュウリ、ニンジンの炒めた混合物を加えます。 また、ケーファーとキュウリのピクルスの1/2カップを加えて5〜7分間調理する必要があります。 最後に少しのベイリーフ、コショウ、ディルとパセリを追加します。 閉じた蓋の下に15〜20分間醸造するソリヤンカを仕上げました。 その後、鍋からベイリーフを取り除く必要があります。 プレートにホット・ホーゼッジを広げ、レモンとオリーブのサークルで飾ることもできます。 素朴なつかみを取得します。