別個の食品:製品の互換性

100年以上前、別々の栄養学の理論が生まれました。 彼女の仮定によれば、私たちの体は混合食品よりも個々の食品をより簡単に吸収します。 後の生理学者はこの理論を否定した。 一方で、本当にあなたが結合すべきではない製品があります。 「食品を分けて:製品の互換性」 - 私たちの記事の話題。

乳製品および植物製品

フレッシュでキュウリのキュウリ、トマト、キャベツ、柑橘類、メロン、リンゴなど、リストは無期限に継続でき、誰にとっても自分のものになります。 牛乳は、ジャガイモ、白パン、パスタ、シリアルなど、中性食品をより愛する製品です。 大人の人口の半数は、長年にわたり乳糖を分解する酵素を生産する能力を失っており、飲み物そのものは消化不良を引き起こします。 植物性食品と組み合わせると、ミルクはしばしば便の緩み、胃のうずき、さらには痛み症候群によって示される腸の運動機能を増加させる。

ミルクと紅茶またはコーヒー

あいまいな組み合わせ。 飲み物に含まれるタンニンやカフェインは、カルシウムの吸収を妨げ、さらには骨からの除去を促し、骨粗鬆症のリスクを高める。 タンパク質は茶とコーヒーに含まれる抗酸化物質の同化を複雑にするという意見があります。 しかし、ミルクは、胃粘膜に対する飲料の刺激効果を軟化させる。 したがって、胃腸疾患の人々は、牛乳を飲んで紅茶とコーヒーを飲むべきです。

ミルクと肉、臓物、魚、家禽

胃のミルク「革命」を伴う動物製品の組み合わせは生じない。 フィンランド料理には一般的な料理があり、その主なものは魚と牛乳です。 しかし、コレステロールを含む製品と組み合わされた乳糖(ラクトース)が血中濃度を上昇させることは覚えておく価値があります。 したがって、上記の組み合わせには、心臓や血管疾患のある人はお勧めできません。

脂肪と甘い

バターとジャムの白いパンのスライスのクリーム入りスポンジケーキ...脂肪と菓子の両方が腸の活発な覚醒剤として働き、そのような食物の乱用が消化器系障害を引き起こす可能性があることを忘れないでください。 したがって、対策を観察する - これだけでは下痢を避けるために役立つだけでなく、細身の姿を維持することができます!

脂肪と塩漬け

彼の「Canon of Medical Science」の偉大なアビセナもこのような組み合わせに対して警告しました。 それは、便の弱化を引き起こす可能性があり、さらに、血管に負担をかける。 高血圧やアテローム性動脈硬化症に苦しんでいる人は、脂肪分の多い食品を肥やしたり、バターの層でニシンや塩漬けの魚をサンドイッチで補ってはいけません。

子羊と冷たい飲み物

ラム脂肪は動物性脂肪の中で最も難治性です。 シシケバブを冷やした飲み物で洗い流すと、それはさらに困難に消化されます。 そういうわけで、中央アジアの住民は、プローブやその他の子羊料理を使ってお茶を提供しています。 それ以外の場合、胃の痛みを避けることはできません!

ワインとチーズ

この組み合わせも議論されています。 チーズのタンパク質、特にアディゲ(Adyghe)などが赤ワインのポリフェノールの吸収を悪化させるという意見がある。 さらに、両方の製品は、アレルギーまたは片頭痛を引き起こし得るセロトニンの産生を増加させる。 それにもかかわらず、フランス、イタリア、ギリシャの住民は、100年以上前にチーズを使ってワインを搾り取ってきました。 これらの国の住民は、最も堅牢な健康を持っていると信じられています...

炭酸飲料その他すべて

あなたがリットルでそれを飲んでいない場合、ソーダは有害ではないという意見があります。 それにもかかわらず、レモネード、シャンパン、ガス入りミネラルウォーターには二酸化炭素が含まれています。 腸に入ると、小胞は栄養素の吸収が起こる微視的な絨毛を詰まらせる。 さらに、二酸化炭素は刺激作用を有する。 だから、あなたは "ポップ"であなたの渇きを消すことができますが、食べ物でそれを飲まないでください。

オリーブオイルとフライパン

調理するのは何が良いですか? 栄養学者は明白に答えます:「何もありません!」これは最も不健全な調理方法です。 しかし、完全に揚げた食べ物をあきらめる、非常に少数の人々ができます! 健康的な食べ物を賞賛する人は、オリーブオイルだけではなく、揚げていると主張する。 もちろん、未精製はサラダだけに適しています。 しかし、オリーブは油揚げに適した他の油よりも洗練されていました。 加熱すると、身体に有害な多価不飽和脂肪酸のトランス異性体が形成されない。