- ゆでたソーセージ - 200グラム
- 炭酸塩 - 200グラム
- チキンフィレ - 200グラム
- 新鮮な凍結緑豆 - 100グラム
- 異なる色のスイートピーマン - 3個
- 黒挽き唐辛子 - 1つのピンチ
- 塩 - 1個（味に）
- 地面のコリアンダーの種子 - 0.5ティースプーン
- ゼラチン - 2ティースプーン
チキンフィレットを洗った後、10-12分間塩水で調理します。 氷の水の中に瞬時に浸した後、鶏は消化されず、堅くならない。 スープを保つ。 フィレットが冷えるにつれて、それを中型の立方体に切断します。 ソーセージとチキンを同じ方法でカットします。 すべての種類の肉を炒め、冷蔵庫に移す。 ペッパーは洗われ、半分に切断され、茎、種子、白いフィルムが切り取られます。 唐辛子をダイヤモンドや三角形に切り、急激な沸騰水でうろうろする。 エンドウ豆は解凍し、形成された液体を合流させますが、絞らないで、それをコショウと肉のスライスと組み合わせます。 鶏肉を室温に冷やす。 ゼラチンを覆い、膨潤させて混合する。 それからストーブの上で強く熱くなるが、沸騰させない。 必要に応じて塩を加え、黒コショウとコリアンダーを加えます。 清潔なふるいやガーゼで熱とひずみを取り除きます。 ゼリーまたは普通のカップの金型で、肉と野菜の混合物を分解し、チキンスープを注ぎ、夜間冷蔵庫に入れます。 注ぎは、型から容易に取り除き、逆さまにしてお湯に浸したタオルで数秒間覆います。
サービング：3-4