リンゴとブラックベリーのジャムのレシピジャムはマッシュポテトとベリーから調製されていますが、特にその混合物からおいしいです。 それが低酸性原料から調製される場合、調理中にクエン酸が添加される。 1kgのピューレには約750グラムの砂糖を入れる。 昏睡状態でスプーンから落ちる塊まで、絶え間なくかき混ぜながらジャムを調理する。 出来上がったジャムは滅菌済みのジャーに入れられ、閉じずに冷やすことができます。
成分：- アップル1300 g
- ブラックベリー1000 g
- シュガー1500g
- ジャムを準備するには、新鮮なリンゴ（より良いグレードの "ホワイトフィリング"）、熟したブラックベリーと砂糖を取る必要があります。
- ステップ2リンゴを皮膚と種子から剥がし、薄いスライスに切ります。
- ステップ3リンゴを鍋に入れ、少し水を注ぎ、濃いマッシュポテトが形成されるまで、連続的にかき混ぜながら沸騰させます。
- ステップ4ブラックベリーは木製の粉砕を練り、少しお湯を入れて沸騰させる。
- ステップ5直立した塊をふるいで拭きます。
- リンゴとブラックベリーのピューレを合わせて、砂糖を加え、完全に溶解するまで放置してください。
- ステップ7ジャムが均一な一貫性を有するために、得られたリンゴブラックベリーマッシュポテトをふるいで拭くことができる。
- ステップ8マッシュポテトを容器に入れ、調理するまで絶えず攪拌しながら調理する。 調理の全期間は45分を超えてはなりません。 ジャムは準備ができています。スプーンから細流を注ぐのではなく、厚い塊から落ちる場合です。 クリーンジャーで分解された完成品は、冷やしてコルクすることができます。