ビタミン不足による病気

ある日、ある人は一定量のタンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラルを受け取るべきです。 しかし、あなたのメニューがこの状態の達成を確実にしたとしても、あなたのダイエットを完全に有効にする理由はまだありません。 食物では、栄養のもう一つの重要な要素 - ビタミン - が十分な量で存在しなければならない。 この状態が観察されない場合、人はビタミンの不足によって引き起こされる病気を発症する。

人体にビタミンがないと、これらのビタミンが関与する生化学反応が不可能であることから、さまざまな病気につながる可能性があります。

長い間、人類は壊血病と呼ばれる病気を知っていました。 この病気はしばしば何ヶ月もの長い航海に従事した船員に苦しんでいました。 壊血病は、血管の壁の脆弱性の増大、歯肉の出血、歯の緩みおよび喪失によって現れる。 ビタミンが発見された後でさえ、壊血病はビタミンCの体内の欠乏で発症することが分かった(このビタミンのもう一つの名前はアスコルビン酸である)。 ヒトにおけるこの物質の非存在下では、コラーゲンタンパク質の合成が中断され、このような望ましくない結果につながることが判明した。 そして中世の壊血病は船員によく見られるという事実は、以前は新鮮な果物や野菜の供給がすぐに船で終わったという事実によるものです。 現在、アスコルビン酸は主に植物起源の製品に含まれていることが知られている。 以前、この事実は知られていませんでした(特に、科学界のビタミンについては1880年にのみ発言が始まった)。 現在、ビタミンCの欠乏による壊血病はそれほど一般的ではなく、その主な原因は重大な栄養障害です。 毎日少なくとも少量の野菜や果物を食べるなら、この病気の恐れはほとんどありません。

ビタミンA、hememelopiaの欠乏によって引き起こされる病気、または人々がこの病気を呼び出すように、 "夜盲"。 この病理学的状態では、日中は人がよく見えますが、夕暮れには周囲の物体を非常にひどく識別します。 この状態は、食品中のビタミンA欠乏の出現の初期の徴候とみなすことができる。 人間の栄養に欠けているビタミンAが長くなればなるほど、眼角膜の乾燥が特徴となる眼瞼炎が発症する。 多くの場合、これらの疾患の発症の基礎は、脂肪の体内での吸収および輸送の違反である。 ビタミンAは体内の脂肪の代謝に反して脂溶性であるため、この生物学的に活性な物質が欠如していますが、食物自体には十分な量のビタミンAが含まれていますが、食事中にビタミンAが欠けていると、ニンジン、トマト、ディルから料理のメニューに含めることを修正します。

ビタミンDの欠乏は、くる病と呼ばれる子供の病気を引き起こす。 この病気では、骨の石灰化の過程の通常の過程が乱され、歯の発達が遅れる。 ビタミンDのソースは、肝臓、バター、卵黄などの食品です。 魚油にも大量のビタミンDが含まれています。

ビタミンEは、生殖器系の発達の生理学的プロセスに寄与する非常に重要な生理活性物質です。 男性にビタミンEがないと、精子の形成が損なわれ、女性では胎児の発育に偏りが生じることがあります。 ビタミンEの1日量は、通常、植物油、穀類、レタス、キャベツなどの製品の使用によって提供されます。

これらの病気は、人間の栄養における特定のビタミンの不足が様々な病理学的状態の発症を引き起こすという明確な考えを与える。 したがって、これらの病気の発症を防ぐためには、動物性と植物性の両方を含む様々な製品を含め、できるだけ多様化するように努力すべきである。 そのようなアプローチは、可能であれば、食事中の生物学的に活性な物質の最大の多様性を保証し、ビタミンの欠乏によって引き起こされる疾患の発症を防ぐことを可能にする。