- 未精製梨の数 - 8キログラム
- マリネの梨のための充填 - 3.2キログラム
- 未精製リンゴ - 8キログラム
- リンゴのピクルス充填 - 3.2キログラム
- リンゴと中国語 - 7キロ
- リンゴ、米、中国用マリネポッティング - 2.8キログラム
リンゴとナシを漬けるのに最も適した時期は8月です。 この時期、梨やりんごの冬の品種は少し未成熟であり、したがって収穫に必要な強いものです。 酸洗いのためのりんごの一種は、ポーランドのベルガモットで、梨からは、いわゆる冬の梨です。 このレシピによれば、10リットルの缶が得られます。 準備：コアでリンゴと梨を切り取ります。 果物が大きすぎる場合は、半分にカットします。 必要に応じて、リンゴや梨を肌からきれいにしたり、茎や杯を取り除いたりすることができます。 ブランチリンゴは沸騰水で5分、梨は10分。 その後、リンゴと梨は冷たい水で冷やして、瓶に入れます。 マリネの充填（その温度は80度以上でなければならない）を注ぎ、ロールアップする。 あなたが米のエンドウ豆や中国のリンゴを漬けたら、冷たい水で冷やしてから3分間煮沸した水で煮詰めます。 リンゴとナシのマリネは、低温殺菌しかできません。地区と中国からは、鋭利で低温殺菌されていません。 85リットルの温度で25分（半リットルまたはリットルのジャー）、3リットルのジャーで35分間、りんごと梨のマリネを低温殺菌します。
サービング：10