- コテージチーズ（太字） - 500グラム
- 卵 - 4個入り
- シュガー - 200グラム
- バター - 130グラム
- レモンシトラス - 1ピース
- レーズン - 30グラム
- セモリナの穀物 - 1アート。 一杯
- サワークリーム - 3日目 スプーン
- ココアパウダー - 2項目。 スプーン
コテージチーズはふるいで粉砕した。 粉砕物が非常に液体の場合、余分な液体はガーゼを通して絞らなければならない。 滑らかになるまで卵黄を砂糖で泡立てる。 卵黄混合物にマンゴー、レモン味、レーズン、バターを加えます（グレースのために少しバターを残す - 文字通り1杯）。 混合物に凝乳を加え、混合し、最低の速度で最低のビットを振る。 ピークまでウィスキーを泡立てる。 カードの質量をタンパク質と正確に混合する。 得られた塊をベーキングディッシュに入れ、菓子ペーパーで覆う。 釉薬を作る：少量（約1杯）のバターを大さじ2杯で溶かす。 低温で砂糖、絶えずかき混ぜる。 次に、大さじ2〜3杯を加えます。 サワークリーム、よくかき混ぜ、大さじ2杯を注ぐ。 ココア。 低温で調理し、よく混ぜる。 続けて攪拌し、沸騰させ、火を消す。 チーズはオーブンで約40〜50分間180度でオーブン焼きます（オーブンに非常に依存します）。 チーズケーキを皿に入れ、熱い釉薬を注ぐ。 しかし、すぐにテーブルにチーズケーキは提供されません - 彼は少なくとも数時間、またはより良い - 一晩中、冷蔵庫に立つ必要があります。 それだけでそれはテーブルに提供することができます。 お味噌汁！ :)
サービング：6-7