- ビーフ（最高のもののすべて - 肩甲骨） - 700グラム
- 鶏の卵 - 1個
- 塩 - 1ティースプーン
- 黒コショウ - 1/4ティースプーン
- マジョラム - 1ティースプーン
- 乾燥バジル - 1/2ティースプーン
- モッツァレラ - 200グラム
- 小麦粉 - 50グラム
- チェリートマト - 100グラム
牛の肩甲骨や他のロースは、細かい肉になります。 卵とスパイスを詰め物に加えます。 もう一度、よく力を入れてください。 それは均一でよく整えられていなければなりません。 梅の大きさについて多量の肉を取り、それからケーキを作る。 ケーキの中心にはモッツァレラボールがあります。これはクルミの大きさです。 肉のケーキを慎重に回転させてボールを出す。 ボールは高密度でなければならず、さもなければチーズが漏れる。 それぞれの肉球は小麦粉で圧延する必要があります。 その後、ベーキングシートに油をかけたり、ベーキングペーパーで覆ってボールを広げます。 オーブンに入れて180度に加熱し、20分間焼く。 その後、ベーキングトレイを取り出し、各ボールにモッツァレラチーズの小片とチェリートマトの半分を入れます。 私たちはオーブンにさらに2〜3分間置いて、それをテーブルに提供します。
サービング：3-3