オーブンにジャガイモを入れた鯉川の鯉 - 私たちの淡水の体の非常に一般的な魚です。生命の大半は泥の中で鳴り響きます。 だから、その肉には特定の泥のにおいがあり、スープの調理には実際には適していません。 しかし、漁師は、この小さな黄金の魚をサワークリームで揚げたように名誉を与えています。それは不快な臭いを失い、本当の繊細さになります。
成分：- 水50 ml
- 川の鯉600 g
- ジャガイモ6個。
- サワークリーム350g
- 玉ねぎ1個。
- 小麦粉2大さじ l。
- バター50 g
- ヒマワリの精製ヒマワリ油5 tbsp。 l。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- 塩1 TSP。
- 料理を準備するには、新鮮なキャベツ、ジャガイモ、タマネギ、サワークリーム、バターと植物油、小麦粉、少量の水、挽いた黒コショウと塩をとります。
- ステップ2ジャガイモを徹底的に洗い、塩辛い水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させてから水を抜き、軽くジャガイモを乾燥させて冷ます。
- ステップ3ジャガイモをはがし、スライスします。
- ステップ4フライパンに大さじ1杯を入れる。 l。 バターと大さじ2。 l。 野菜油を熱し、切ったジャガイモを敷き、地殻が形成されるまで炒める。
- ステップ5キャロイズをきれいにし、頭を切って、内部を取り除き、流水で外側と内側を完全にすすぎ、ペーパータオルで乾かします。
- ステップ6魚のペッパー、塩、5〜7分間放置する。
- カーカスを小麦粉で包みます。
- ステップ8大さじ1杯の魚を両側から炒める。 l。 クリーム状で2杯です。 l。 褐変前の植物油。
- ステップ9球根をはがし、半分に切ってから、半分ずつ薄く半分にして残りの植物油を軽く茶色になるまで炒める。
- ステップ10耐火金型の真ん中で、フライドポテトを入れ、丸ごとジャガイモを広げ、すべての玉ねぎを振りかける。
- ステップ11サワークリームを水、塩で溶解し、この混合物にポテトと魚を並べる。
- ステップ12ディッシュをオーブンで加熱し、270℃に20分間加熱する。 野菜や野菜のサラダを提供するテーブルに。 チョップドディールで上を振りかけることができます。