- クリーム入り半分のミルク - 3カップ
- 砂糖 - 2カップ
- バニラエキス - 氷1杯
- の卵黄 - 8個
- 厚いクリーム - 3カップ
- ミントキャンディー - 1/2カップ
1.ミルクをクリームで半分に重い鍋に注ぎます。 砂糖を加えて混ぜる。 沸騰している混合物を低温に持ってゆっくりとかき混ぜてください。 2.別のボールで卵黄を中速で淡黄色で叩いてください。 3.少量のミルク混合物を卵黄（約2カップ）に加えて叩いてください。 4.ミルクミックスを入れた鍋に卵黄を注ぎます。 5.混合物が非常に厚くなるまで、5〜7分間低めの熱で煮る。 混合物を細かい篩でボールに注ぎます。 6.濃いクリームを加え、滑らかになるまで混ぜる。 バニラエキスをかき混ぜる。 カバーをして冷蔵庫に入れてください。 7.製造者の指示に従って、混合物をアイスクリーム機で凍結させる。 アイスクリームの準備が整ったら、ミントキャンディーを加えて直ちにアイスクリームを冷凍庫の容器に入れます。 8.数時間後、容器を開き、再び混ぜて、キャンディーが均等に分配されるようにします。 アイスクリームを24時間凍らせてください。
サービング：8