チェブレーク用の豚肉ミート、またはより簡単には、ミックスした肉、スパイシーな調味料、油で揚げた裸の生地からのパイのチキンのレシピです。 時には充填物としてチーズ、ジャガイモ、キノコ、キャベツ、タマネギと米を使用します。 チェブレクは、長い間、アジアの起源の共通ソビエト食品とみなされてきました。 今、この料理の先祖が誰なのか、それほど重要ではないと言うのは難しいです。 重要なことは、私たちはすべてシェブレークを愛し、シェフレークを料理するにはあまりにも怠惰だということです。 まったく無駄です。 このプロセスは全く複雑ではありませんが、私たちがこのレシピで生地からシェブレンを調製することを試みた際のニュアンスがあります。 チェブレクの主なものは、その充填です。 私たちの場合、豚肉の肉汁は液体でなければなりません。これは水で希釈されているからです。 だからシェブレクはジューシーになるでしょう。 そして、もっと美味しい自家製のシェブレットがないことを覚えておいてください！
成分：- 小麦粉3杯。
- 沸騰した水は0.75 tbsp。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油100 ml
- 塩1 TSP。
- ポークパルプ400g
- 玉ねぎ1個。
- 水は4 tbspで煮た。 l。
- ホップ・サンゼリ混合物0.5 tsp。
- バジル乾燥0.5 tsp。
- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- ステップ1シェブレークの調製のために、ポークガラシ、中型のタマネギ、小麦粉2杯、室温の沸騰した水のガラス、ヒマワリ油およびスパイスをとります。
- ステップ2深いボウルで、小麦粉2カップ、水2/3カップ、塩のピンチを注ぐ。 スプーンで成分を混ぜる。
- ステップ3小麦粉をワークベンチに振りかけ、生地を整え、手で混ぜて急な状態にします。 約3分。
- 肉挽き器に肉と玉ねぎを渡します。 味と香りに塩を加える。 我々は、乾燥バジル、ブラックグラウンドコショウとホップ - suneliの混合物を追加しました。 豚肉は脂肪の層を取るか、少し脂肪を追加します。
- ステップ5詰め物は薄くなければならない。 これを行うには、水の残りの3分の1の水を加えます。 ミンチを徹底的に混ぜる。
- ステップ6生地から卵の大きさである小さなボールを形成する。
- ステップ7私たちは10個のボールを手に入れました。
- ステップ8ボールを細長いケーキの中に入れ、スタッフィングの半分に置きます。
- ステップ9肉の半分をブリトーの後半で覆う。 あなたの手でエッジを眩ませることができますし、即興のツールを使用することもできます。 これは、鋭いエッジのプレートやパンの蓋で行います。 最低限のトラブル。
- ステップ10スクラップからケーキを作ることもできます。
- フライパンを暖め、オイルを加えて底を完全に覆います。 Chebureksは両側に3〜4分間炒める。 一度だけ回す。さもなければ肉のジュースが流れ出す。
- ステップ12サーブする前のチェブレクツはナプキンの上に置かれ、脂肪が太っています。