- クィーンズ - 1キログラム
- シュガー - 500グラム
私のマルメロで始めるには、乾かしてください。 私たちは各果物を4つの部分に切断し、ベーキングディッシュに入れ、ホイルシートでカバーします。 170度に予熱したオーブンに入れ、準備が整うまで焼く。果物の大きさによっては50〜60分かかります。 キュウリをオーブンから取り出し、コアを取り出して、ミルクのためのボウルに皮を入れて入れます。 ミキサーを使用して、滑らかなスムージーに挽きます。 私たちは厚い壁のソテーパンをとり、マルメと砂糖からピューレを並べます。 それが厚くなるまで、低温でかき混ぜて、調理する。 塊が壁から容易に剥がれるときは、それを火から取り除き、さらに数分間止めます。 質量は敏感に臭いがあり、明るいアンバー色合いを得るべきである。 私たちは耐熱器具、綿棒紙をワラの紙の上に置き、カルメスと砂糖からピューレの3〜4cmの層を広げます。 我々はそれを乾燥した場所に置き、夜間にそれを残す。 翌朝、これらの同じ形を非常にわずかに加熱した（50〜60度）オーブンに2〜3時間入れて、マッシュポテトを濃くして硬化させた。 時々、40分のどこかで、私たちはペテの層を裏返しにします。 それから私たちはペテを取り出し、適切な大きさと形状の練炭に切り、ワックス紙で包んで数日間涼しい場所に放置します。 マルメからのペテを空の乾燥した瓶に入れ、ひねると、この様式で6ヶ月まで保存することができます。
サービング：5-6