シーフードはいつも便利で、簡単で、とてもおいしいです! 今日はマリネでイカを料理しています。 イカは巨大な品種であり、一部は食用で、凍った状態で販売されています。 まず、イカは解凍し、肌についている場合は、沸騰した水で泡を洗い、さらに掃除してください。 レシピでは、イカが揚げられていますが、私は実験や別の料理の選択肢として、沸騰させることができます(肉はより柔らかくなります)。 マリネの場合、オリーブオイル、レモン、パセリ、チリを取る(私は半分を追加しましたが、より鋭く好きならば、ペッパーの量を増やすことができます)。
成分:- イカ500 g
- レモン1.5個
- フレッシュチリペッパー0.5個。
- ニンニク2クローブ
- パセリフレッシュ0.5バンチ
- 塩2ピンチ
- オリーブオイル80 ml
- 皿を準備するには、イカ(解凍前)、ニンニク、唐辛子、パセリ、レモン、オリーブオイルをとります。
- ステップ2パセリとニンニクを細かく切り刻み、ピーマンを薄い輪に切ります。
- ステップ3イカを十分に洗浄し、厚さ1〜0.5cmのリングに切断する。
- レモンは慎重に洗って、レモン1個で味を取り除きます。
- ステップ5マリネを準備する:パセリ、コショウ、ニンニク、レモンの香り、1.5レモンのジュース、オリーブオイル50ミリリットル、塩を味付けする。
- フライパンにオリーブオイルを2〜3杯スプレーして、イカを2〜3分間炒める。
- ステップ7次に、準備したマリネにイカを入れ、20〜30分間沸かします。 冷やされた料理を提供する。