- 洋ナシ4個入り
- パフペーストリー - 1ピース（葉）
- 水 - 4カップ
- シュガー - 2カップ
- 蜂蜜 - 1ガラス
- レモン - 0.5個
- シナモンスティック3個入り
- バニラポッド - 1個
- カーネーション - 7個
洋ナシを洗う。 それらを皮膚から取り除きます（ステムを左のままにしておきます）。 次にパンに4カップの水を注ぎ、中火で沸騰させます。 パンに砂糖と蜂蜜を注ぐ。 絶えず攪拌し、沸騰させる。 その後、梨、バニラポッド、シナモンスティック、クローブ、半分のレモンをパンに加えます。 梨は準備が整うまで調理する（フォークで柔らかさをチェックする）。 調理時間は、梨の成熟度に応じて20〜40分かかります。 梨が準備ができたら、鍋から引き出し、少し冷ます（何らかの方法でシロップを注いではいけない！）。 このとき、オーブンを170度まで暖めます。 生地に同じ細い縞模様を切る。 梨は生地のストライプで包まれるべきです。 背骨に続く縞を締めます。 梨が完全に生地に包まれると、それらをベーキング紙で覆われたベーキングシートに置き、梨が黄金の皮で覆われるまでオーブンに20〜30分間送ります。
サービング：4-6