- 白いマッシュルーム - 0.5キロ
- パスタ - 300グラム
- 弓 - 1個（球があまり大きくない場合は2個を取る）
- 植物油 - 2項目。 スプーン
- クリーム - 200ミリリットル
- 小麦粉 - 1アート。 一杯
- 塩 - 味にする
- 黒胡椒地 - 味わうために
- ナツメグ - 味見する
新鮮なキノコを使用する場合 - それらを地面や草の刃からきれいにし、硬くて傷んだ場所をカットし、洗って乾燥させ、立方体やプレートにカットします。 キノコが乾燥している場合は、30分間沸騰させた水でそれらを注ぎ、それを丸くして乾燥させます。 その間に、パスタを茹でる - 半分よりも少し長く煮たので、パスタの中はやや硬いものでした。 ちょっとした秘密 - ペーストを鍋に入れて3分後に火を消す。 パスタを10分間沸騰させ、必要なだけ水分を拾いましょう。 次に水を流し、少量のオリーブオイルを加えて、パンを数回振る。 タマネギをはく離し、小さな立方体に切る。 中位の熱で野菜とバターの混合物で玉ねぎを守りましょう。 それが黄金になるとすぐに - キノコを追加し、赤まで炒める。 燃えないようにするには、スパチュラでかき混ぜる必要があります。 割り当て。 クリームを暖める。 小麦粉、塩、香辛料を入れてください。 徹底的に攪拌し、すべての塊をこする。 細流で、フライパンにクリームを注ぐ。 連続的に攪拌してキノコのソースを液体のサワークリームの密度にします。 パンにペーストを送り、かき混ぜる。 ポルチーニ・マッシュルームをプレートに散布する。 白ワインのグラスはこの料理にぴったりです！
サービング：4