クラシックチーズケーキが好きですか？ コテージチーズの代わりに、コテージチーズの代わりに、砂のバスケットの代わりに繊細なマスカポンを使用してください。ライム、レモン、バジルの爽やかなノート - 素晴らしい夏のデザート。 このチーズケーキは焼く必要はなく、ベースだけがオーブンに行くでしょう。 繊細さの準備は約30分かかります。すぐにキッチンに行く理由は何ですか？
- ナッツ粉 - 55 g
- 砂糖 - 40 g + 75 g
- ミルク - 30 g + 15 g
- 通常の小麦粉 - 55 g
- バター82.5％以上55g
- 三卵黄
- マスカポン - 500 g
- ゼラチン葉 - 7g + 3g
- 水 - 150 g
- レモンジュース、レモンピール、ライム
- バジル50 g
- ボウルに40gの砂糖と55gの軟化したバターを混ぜ、ミキサーでよく打ちます。 ノーマルとナッツ粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 弾力のあるボールに塊を集め、羊皮紙をセンチメートルの層に巻いて、ベーキングシートに置き、180度に予熱されたオーブンで茶色の茶色になるまで焼く
- ワークピースを冷やした後、研削機で研削し、研削したり、転がりピンで研削します。 クラムを均質にしてみてください
- クラムでは、ミルクの小さな部分（大さじ）に注ぎ、常に混合する。 生地は粘土の一貫性を連想させる弾力性があるはずです。 あなたが完全に生地を調理する時間がない場合は、チョップされたクッキーを使用してください
- 直径が16〜18cmのリングまたは取り外し可能な形を準備し、底に生地を均等に分配して冷蔵庫に送ります
- 充填のための成分を準備する：ゼラチンを氷水の容器に浸し、マスカポンを室温に加熱し、レモンからジュースを絞り出し、風味を取り除く。 水浴上で加熱し、卵黄を含む砂糖75グラム、絶えず泡立てる - 塊は白色で厚くなければならない
- レモンと甘さのマスカポンジュースに入ります。 ミルク15gを沸騰させて、ゼラチンを溶かして冷やす
- ゼラチンを含むチーズミルクに静かに入れ、へらで混ぜる。 ホイップした白人と同じことをする。 冷蔵庫のフォームから取り出し、ゆっくりとムースを注ぎ、戻します。充填が安定するまで
- 3gのゼラチンを浸し、石灰を剥がす。 ボウルに、香り、バジルの葉を置き、水に注ぎ、ミキサーで泡立てます。 液体をソテーパンに入れ、ライムジュースを加え、沸騰させて乳液を絞ったゼラチンに入れる。 液体を冷まし、慎重にチーズケーキに注ぎ、完全に凝固するまで冷蔵庫に送ります。 新鮮なフルーツスライスとレディデザート